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Pian delle Vigne Vignaferrovia Brunello Riserva Antinori 2015

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Pian delle Vigne Vignaferrovia Brunello Riserva Antinori 2015
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98.00 €
Prix hors taxes : 80.33 €
  • Stock: Fini
  • Reward Points: 98
  • Code Produit: 3086
  • ANNÉE: 2015
Antinori Antinori
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Description

Pian delle Vigne Vignaferrovia Brunello di Montalcino Riserva d'Antinori, avec ce millésime 2015 restera dans les mémoires comme une grande année pour tous les producteurs de Montalcino. Ce Brunello est produit uniquement dans les meilleurs millésimes à partir d'un petit vignoble d'environ 4 hectares et demi, adjacent à l'ancienne station de Pian delle Vigne, reposant sur un sol à tendance argileuse et calcaire, riche en petites pierres. Il n'a pas été produit en 2005, 2008 et 2011.

Vinification
La récolte a eu lieu au cours de la première semaine d'octobre. Une sélection minutieuse des grappes de raisin et des conditions climatiques favorables ont permis aux raisins d'arriver à la cave intacts et mûrs. Les raisins, égrappés et doucement foulés, ont été transférés dans des cuves en acier inoxydable où la fermentation alcoolique a eu lieu. La macération a duré en moyenne 20 jours, suivie d'une fermentation malolactique.

Vieillissement
Une fois dans le bois, le vin a commencé sa maturation. Son évolution s'est faite sur une période de plus de deux ans, en commençant par de petits fûts de 5 hl, partiellement neufs, pour passer à 30 hl. À la fin de la période de maturation, le Vignaferrovia a été mis en bouteille et a poursuivi son long vieillissement en bouteille.

Prix et Reconnaissances
Annata 2013 - Robert Parker - 94 Punti
Annata 2013 - James Suckling - 94 Punti
Annata 2015 - Guida Bibenda - 5 Grappoli
Annata 2015 - Wine Spectator - 92 Punti
Annata 2015 - Decanter World Wine Awards - 92 Punti

Détails du Produit
Conseil du Sommelier Nous recommandons de décanter le vin quelques heures à l'avance pour qu'il s'aère et réveille tous les arômes. Ce vin fait partie des grands vins rouges italiens particulièrement aptes au vieillissement. Remarquable déjà s'il est bu maintenant, mais nous suggérons de le laisser reposer en cave pour atteindre une maturité complète et harmonieuse, avec des évolutions aromatiques importantes. Capacité de vieillissement de plus de 15 ans.
Format 0.75 Lt
Nom Brunello di Montalcino DOCG
Notes de Dégustation Dans le verre, il a une couleur rouge rubis. Le nez est riche et complexe. Les notes de fruits rouges se combinent à celles de la confiture de figues, des dattes et de la marmelade d'agrumes. Des notes florales de lavande, de délicats arômes balsamiques et iodés, et de légères touches de résine, de bois de santal, de chocolat et de cannelle complètent le bouquet. L'entrée en bouche est douce et caractérisée par des tanins soyeux. Un vin fin, énergique et vibrant, caractérisé par une excellente persistance et fraîcheur.
Raisins 100% Sangiovese
Région Toscane
Température de Service 18°- 20°C
Teneur en Alcool 14.5% Vol
Conseils d'Accord
Combinaison Ideal zu Fleisch mit hohem Fettgehalt, wie Schweinefleisch, Lamm, Gans und Rindfleisch mit starker Marmorierung. Ein würdiger Begleiter zu großen Eintöpfen und Wild.

Acheter des produits sûrs et sains est une priorité pour de nombreux consommateurs, qui ne savent pas toujours les identifier.

Une lecture attentive et consciente des étiquettes vous donne toutes les informations dont vous avez besoin.

C'est pourquoi il est important d'apprendre à les lire et à les interpréter correctement.

L'origine des aliments, par exemple, est de plus en plus indiquée sur l'étiquette, et représente une aide précieuse pour choisir les meilleurs produits.

La conservation des aliments est importante à la fois pour ceux qui doivent encore être utilisés et pour ceux qui sont ouverts et utilisés seulement en partie, il est essentiel de suivre les instructions sur l'étiquette pour conserver leurs caractéristiques inchangées

La sécurité alimentaire passe également par une alimentation saine et est la priorité pour ceux qui veulent faire des courses éclairées, mais ce ne sont pas les seuls besoins.

Faire des choix durables qui valorisent la biodiversité des produits et respectent l'environnement est un acte de responsabilité nécessaire, aujourd'hui plus que jamais.

Bolognami® porte une attention particulière à tout cela, nos étiquettes montrent toutes les données du produit requises par la loi et d'autres informations à ce sujet qui pourraient vous être utiles. À l'intérieur de la fiche produit sur BOLOGNAMI.COM, comme vous l'avez peut-être remarqué, se trouvent toutes les informations qui peuvent vous permettre de faire un choix et une utilisation éclairés. Si vous souhaitez plus d'informations n'hésitez pas à contacter notre service clientèle, également via le lien WhatsApp ci-dessus.


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Mots-clefs : Pian, Vigne, Vignaferrovia, Riserva, Antinori