- Stock: Disponible
- Reward Points: 24
- Code Produit: 3046B19
- Weight: 1.40kg
- ANNÉE: 2019
Description
Montefalco Rosso Riserva Perticaia, est un vin élégant représentatif du cœur vert de l'Ombrie. Depuis des années, l'objectif de la cave est de mettre en valeur le terroir tout en respectant l'environnement et en exaltant la tradition, ce qui donne un vin issu d'un assemblage de 70% de Sangiovese, 15% de Raisin Typique de Montefalco et 15% de Colorino.
Vinification
Les raisins sont récoltés à des moments différents selon les variétés. Une fois dans la cave, les grappes sont pressées, avec une macération à froid pendant 48 heures. La fermentation est déclenchée par les levures qui sont naturellement présentes sur les raisins. Le contact avec les peaux dure environ 18 jours.
Vieillissement
La maturation a lieu dans de petits fûts de chêne français pendant 24 mois après l'assemblage des variétés. Il passe ensuite dans l'acier pendant 6 mois et après la mise en bouteille, le vin vieillit pendant 6 mois supplémentaires.
Prix et Reconnaissances
Année 2010 - Robert Parker - 91 Punti
Année 2011 - 5StarWines the Book 2019 - 90 Punti
Année 2011 - Wine Spectator - 91 Punti
Année 2011 - Wine Enthusiast - 92 Punti
Année 2016 - James Suckling - 91 Punti
Année 2016 - Guida Bibenda - 4 Grappoli
Année 2016 - Guida Vitae - 4 Viti
Détails du Produit | |
Format | 0.75 Lt |
Nom | Montefalco DOC |
Notes de Dégustation | Dans le verre, il présente une couleur rouge rubis intense avec des reflets grenat. Le nez est riche, avec des fruits mûrs aux notes de groseille, de framboise et de cassis, le tout rehaussé par des notes épicées de poivre, de thym et de vanille. En bouche, il est complexe et puissant, doté d'un grand corps et d'une excellente structure accentuée par des tanins bien marqués, la finale est longue et agréablement intense. |
Raisins | 70% Sangiovese, 15% Raisin Typique de Montefalco e 15%Colorino |
Région | Ombrie |
Température de Service | 18°-20°C |
Teneur en Alcool | 14.5% Vol |
Conseils d'Accord | |
Combinaison | Il est tout à fait à l'aise avec les gros rôtis de viande rouge ou de gibier, mais aussi avec les charcuteries et les fromages bien affinés. |
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