- Stock: Disponible
- Reward Points: 19
- Code Produit: 3074B20
- Weight: 1.40kg
- ANNÉE: 2020
Description
Montefalco Rosso Riserva Antonelli biologique est un vin rouge traditionnel produit uniquement dans les meilleurs millésimes à partir de raisins Sangiovese et Raisin Typique de Montefalco. Une importance et une attention particulières doivent être accordées à ce vin qui, avec la cave Antonelli, représente un véritable point de référence pour le secteur viticole de la région. C'est un produit qui a le plus contribué à l'appréciation et à la compréhension des vins de l'Ombrie en Italie et dans le monde.
Vinification
Les raisins sont récoltés manuellement pendant les heures les plus fraîches de la journée, en commençant généralement par le Sangiovese fin septembre et en terminant par le Raisin Typique de Montefalco en octobre. Une fois dans le chai, les deux variétés sont vinifiées séparément. Ils sont acheminés par gravité dans des cuves de macération en acier inoxydable, et la fermentation commence par une macération sur les peaux, qui dure environ 3 à 4 semaines.
Vieillissement
Les variétés sont assemblées de manière à ce qu'il puisse être élevé d'abord pendant 6 mois dans des tonneaux, puis 12 mois dans de grands fûts de chêne, 6 mois dans des cuves en ciment et, après la mise en bouteille, les 12 derniers mois pour achever le processus de vieillissement.
Prix et Reconnaissances
Année 2018 - Guida Vitae AIS - 4 Viti
Année 2018 - Guida Bibenda - 4 Grappoli
Détails du Produit | |
Format | 0.75 Lt |
Nom | Montefalco DOC |
Notes de Dégustation | Dans le verre, il présente une couleur rouge rubis intense. Le nez exprime des arômes de fruits rouges, de cerises mûres, de douces notes d'épices, des nuances de sous-bois et de délicates sensations fumées. En bouche, il est structuré avec des tanins bien présents et mûrs, corsé avec une finale harmonieuse et très persistante. |
Raisins | 80% Sangiovese e 20% Raisin Typique de Montefalco |
Région | Ombrie |
Température de Service | 18° C |
Teneur en Alcool | 14.5% Vol |
Conseils d'Accord | |
Combinaison | C'est certainement un vin qui peut divertir tout un repas, il s'accorde bien avec les entrées traditionnelles riches et savoureuses, notamment avec les sauces à la viande ou au gibier, les rôtis ou les viandes grillées au barbecue. Essayez-le également avec des charcuteries et des fromages bien affinés. |
Acheter des produits sûrs et sains est une priorité pour de nombreux consommateurs, qui ne savent pas toujours les identifier.
Une lecture attentive et consciente des étiquettes vous donne toutes les informations dont vous avez besoin.
C'est pourquoi il est important d'apprendre à les lire et à les interpréter correctement.
L'origine des aliments, par exemple, est de plus en plus indiquée sur l'étiquette, et représente une aide précieuse pour choisir les meilleurs produits.
La conservation des aliments est importante à la fois pour ceux qui doivent encore être utilisés et pour ceux qui sont ouverts et utilisés seulement en partie, il est essentiel de suivre les instructions sur l'étiquette pour conserver leurs caractéristiques inchangées
La sécurité alimentaire passe également par une alimentation saine et est la priorité pour ceux qui veulent faire des courses éclairées, mais ce ne sont pas les seuls besoins.
Faire des choix durables qui valorisent la biodiversité des produits et respectent l'environnement est un acte de responsabilité nécessaire, aujourd'hui plus que jamais.
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