- Stock: Fini
- Reward Points: 25
- Code Produit: 3211
- Weight: 1.40kg
- ANNÉE: 2021
Description
Le Volte dell'Ornellaia, voit le jour dans le paysage évocateur de Bolgheri, dans l'une des zones les plus vocalisées de la Toscane. Il associe une expression méditerranéenne de la générosité à la structure et à la complexité, reflétant la philosophie de la cave. Le Volte dell'Ornellaia est un vin fin pour ceux qui aiment le vin spontanément, sans besoin de cérémonie.
Vinification
Les raisins ont été récoltés tôt et rapidement pour préserver au maximum leur fraîcheur et juste à temps pour éviter une soudaine vague de chaleur d'une semaine. La vinification a été effectuée séparément dans de petites cuves en acier, en respectant les différentes caractéristiques variétales pendant la fermentation. La fermentation alcoolique a été suivie de la fermentation malolactique, toujours dans des cuves en acier.
Vieillissement
La phase de vieillissement a duré 10 mois, une partie en barriques, précédemment utilisées pour Ornellaia, l'autre partie en cuves de ciment, pour obtenir un équilibre parfait entre la structure tannique et l'expression fruitée.
Prix et Reconnaissances
Année 2019 - Bibenda - 4 Grappoli
Année 2019 - James Suckling - 91/100
Année 2019 - Vitae AIS - 3 Viti
Année 2020 - James Suckling - 93/100
Année 2020 - Robert Parker - 90/100
Année 2020 - Wine Spectator - 90/100
Détails du Produit | |
Format | 0.75 Lt |
Nom | Toscana IGT |
Notes de Dégustation | Im Glas zeigt er sich rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase ist er weinig und gibt eine Komplexität von Aromen frei, die von reifen roten Früchten bis zu mediterraner Macchia und zarten Noten von Tabak und Gewürzen reichen. Der Eintritt in den Mund ist weich und seidig, aber gleichzeitig unterstützt durch eine lebendige Säure, die uns einen knackigen und anhaltenden Abgang gibt. |
Raisins | Merlot 67%, Cabernet Sauvignon 20%, Sangiovese 13% |
Région | Toscane |
Température de Service | 16 - 18°C |
Teneur en Alcool | 14% Vol |
Conseils d'Accord | |
Combinaison | Extraordinairement polyvalent, en compagnie des viandes braisées et du gibier, il peut être associé aux viandes rouges et aux fromages affinés. |
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Une lecture attentive et consciente des étiquettes vous donne toutes les informations dont vous avez besoin.
C'est pourquoi il est important d'apprendre à les lire et à les interpréter correctement.
L'origine des aliments, par exemple, est de plus en plus indiquée sur l'étiquette, et représente une aide précieuse pour choisir les meilleurs produits.
La conservation des aliments est importante à la fois pour ceux qui doivent encore être utilisés et pour ceux qui sont ouverts et utilisés seulement en partie, il est essentiel de suivre les instructions sur l'étiquette pour conserver leurs caractéristiques inchangées
La sécurité alimentaire passe également par une alimentation saine et est la priorité pour ceux qui veulent faire des courses éclairées, mais ce ne sont pas les seuls besoins.
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