- Stock: Disponible
- Reward Points: 30
- Code Produit: 3136
- Weight: 1.50kg
Description
Der Franciacorta Rosè Brut Marchese Antinori von Tenuta Montenisa ist ein klassisches Verfahren, das im Herzen der Franciacorta, rund um das Borgo di Calino, entstanden ist. Diese klassische Methode wurde entwickelt, um die Eigenheiten des Pinot Noir durch eine große Persönlichkeit mit intensiven und lebendigen Aromen bestmöglich zum Ausdruck zu bringen.
Vinification
Les raisins sont récoltés manuellement, avec une sélection minutieuse des grappes. De petites caisses sont utilisées pour la récolte afin d'éviter que les raisins ne se brisent et que la fermentation ne commence. A l'arrivée au chai, les raisins récoltés manuellement sont directement soumis à un pressage doux. Le moût "fleuri", obtenu par le premier pressage, a été transféré dans des cuves en acier inoxydable où la fermentation alcoolique a eu lieu à température contrôlée.
Vieillissement
Le vin a ensuite entamé la seconde fermentation en bouteille selon la méthode classique, au contact des levures, pendant une période d'au moins 24 mois. Le remuage est effectué à la main, selon la tradition la plus classique, de sorte que l'attention la plus particulière est accordée à chaque bouteille individuelle. Après le dégorgement, les bouteilles reposent pendant au moins 3 mois avant d'être mises sur le marché.
Prix et Reconnaissances
Robert Parker - 88 Punti
Guida Vitae AIS - 3 Viti
Guida Bibenda - 4 Grappoli
Gambero Rosso - 2 Bicchieri
Détails du Produit | |
Format | 0.75 Lt |
Nom | Franciacorta DOCG |
Notes de Dégustation | Dans le verre, il présente une couleur pelure d'oignon pâle, une mousse crémeuse et un perlage fin et persistant. Au nez, il est parfumé et affirmé, marqué par l'incomparable spécificité du Pinot Noir, avec de légères notes de fleurs sauvages séchées. La bouche se caractérise par sa fraîcheur en parfait équilibre avec la structure, un vin d'une harmonie et d'une élégance remarquables. |
Raisins | 100% Pinot Nero |
Région | Lombardie |
Température de Service | 7°- 9°C |
Teneur en Alcool | 12.5% Vol |
Conseils d'Accord | |
Combinaison | L'équilibre et l'harmonie de ce rosé en font le compagnon idéal d'un dîner de poisson, de crustacés, de pigeon et de viande blanche en général. Sa polyvalence en fait également un partenaire intéressant pour les desserts à base de baies et de chocolat modérément amer. |
Acheter des produits sûrs et sains est une priorité pour de nombreux consommateurs, qui ne savent pas toujours les identifier.
Une lecture attentive et consciente des étiquettes vous donne toutes les informations dont vous avez besoin.
C'est pourquoi il est important d'apprendre à les lire et à les interpréter correctement.
L'origine des aliments, par exemple, est de plus en plus indiquée sur l'étiquette, et représente une aide précieuse pour choisir les meilleurs produits.
La conservation des aliments est importante à la fois pour ceux qui doivent encore être utilisés et pour ceux qui sont ouverts et utilisés seulement en partie, il est essentiel de suivre les instructions sur l'étiquette pour conserver leurs caractéristiques inchangées
La sécurité alimentaire passe également par une alimentation saine et est la priorité pour ceux qui veulent faire des courses éclairées, mais ce ne sont pas les seuls besoins.
Faire des choix durables qui valorisent la biodiversité des produits et respectent l'environnement est un acte de responsabilité nécessaire, aujourd'hui plus que jamais.
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