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Montefalco Sagrantino Passito Perticaia 2014

Montefalco Sagrantino Passito Perticaia 2014
28.00 €
Prix hors taxes : 22.95 €
  • Stock: Disponible
  • Reward Points: 28
  • Code Produit: 3048
  • ANNÉE: 2014

Description

Montefalco Sagrantino Passito Perticaia, représente l'une des meilleures interprétations d'un vin historique de la région de Montefalco. À l'origine, les raisins Sagrantino étaient uniquement utilisés pour produire du vin doux, en raison de la présence de sucre résiduel qui permettait d'adoucir la rugosité tannique typique du cépage, traditionnellement bu lors des cérémonies religieuses dans les villages de la région. Outre un vin savoureux, nous trouverons également dans le verre une tradition vivante et des histoires de la vie en Ombrie.

Vinification
Les raisins sont récoltés à la main avec un tri des grappes, qui a lieu généralement au début du mois d'octobre. Les grappes sont laissées à sécher naturellement pendant environ 45 jours sur des nattes afin que les baies se déshydratent lentement, concentrant ainsi les sucres et les arômes. La macération est de 10 jours sur les peaux avec une température de fermentation entre 26°C et 28°C.

Vieillissement
La maturation a lieu en barriques de chêne français pendant 12 mois, un passage en acier pendant 12 mois, puis la mise en bouteille avec un affinage supplémentaire de 6 mois avant la commercialisation.

Détails du Produit
Format 0.375 Lt
Nom Sagrantino di Montefalco DOCG
Notes de Dégustation Dans le verre, il présente une couleur rouge rubis intense avec des reflets grenat. Le nez exprime des nuances de fruits mûrs avec des notes évidentes de confiture, de pruneau et de cerise, le tout enrichi par des notes de vanille, de cannelle et d'épices typiques du cépage. En bouche, il est très plein, avec une grande structure, une longue persistance aromatique et une finale tannique typique soutenue par une agréable douceur.
Raisins 100% Sagrantino
Région Ombrie
Température de Service 14-16°C
Teneur en Alcool 15% Vol
Conseils d'Accord
Combinaison Traditionnellement associé aux biscuits typiques que sont les Tozzetti, mais aussi aux tartes aux fruits et aux fromages très affinés.

Acheter des produits sûrs et sains est une priorité pour de nombreux consommateurs, qui ne savent pas toujours les identifier.

Une lecture attentive et consciente des étiquettes vous donne toutes les informations dont vous avez besoin.

C'est pourquoi il est important d'apprendre à les lire et à les interpréter correctement.

L'origine des aliments, par exemple, est de plus en plus indiquée sur l'étiquette, et représente une aide précieuse pour choisir les meilleurs produits.

La conservation des aliments est importante à la fois pour ceux qui doivent encore être utilisés et pour ceux qui sont ouverts et utilisés seulement en partie, il est essentiel de suivre les instructions sur l'étiquette pour conserver leurs caractéristiques inchangées

La sécurité alimentaire passe également par une alimentation saine et est la priorité pour ceux qui veulent faire des courses éclairées, mais ce ne sont pas les seuls besoins.

Faire des choix durables qui valorisent la biodiversité des produits et respectent l'environnement est un acte de responsabilité nécessaire, aujourd'hui plus que jamais.

Bolognami® porte une attention particulière à tout cela, nos étiquettes montrent toutes les données du produit requises par la loi et d'autres informations à ce sujet qui pourraient vous être utiles. À l'intérieur de la fiche produit sur BOLOGNAMI.COM, comme vous l'avez peut-être remarqué, se trouvent toutes les informations qui peuvent vous permettre de faire un choix et une utilisation éclairés. Si vous souhaitez plus d'informations n'hésitez pas à contacter notre service clientèle, également via le lien WhatsApp ci-dessus.


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25 nov. 0