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Epices

Epices

Les épices sont depuis l'Antiquité un élément naturel d'origine végétale apte à aromatiser les aliments, certaines servent également à conserver des aliments, très précieux au cours des siècles, à certaines périodes historiques encore plus que l'or. Les épices de Bolognami sont une sélection qui fait partie de la culture culinaire ombrienne et toscane depuis des centaines d'années, très importante pour la préparation de recettes traditionnelles de biscuits, tartes concassées et salées, sauces et bouillons, viandes bouillies et rôtis, qui a toujours été essentiel pour donner à nos charcuteries l'odeur, l'arôme et la saveur, ainsi que la main habile de nos Norcini en font des perles uniques et véritables de la haute cuisine italienne

Aglione della Val di Chiana Bolognami Aglione della Val di Chiana Bolognami
Fini
L'Aglione della Val di Chiana Bolognami, est un légume ressemblant à de l'ail cultivé dans la région de la Val di Chiana, entre les provinces d'Arezzo et de Sienne. Ce produit doit correspondre à des caractéristiques très précises, conformes à un règlement de production élaboré en 2017. Par rapport ..
5.80 € Prix hors taxes : 5.52 €
Brand: Bolognami
Baies de Genièvre Bolognami, appartient à la famille des Cupressacées, ces fruits appelés baies virent au bleu noir à maturité, ce qui prend deux ans. En cuisine, les baies de genièvre, avec leur saveur et leur parfum caractéristiques âcres ou acidulées, sont une épice très recherchée pour parfumer ..
2.97 € Prix hors taxes : 2.70 €
Brand: Bolognami
Cannelle Reine Entière Bolognami, c'est une épice au parfum doux enveloppant, délicate avec une saveur orientale, avec un arôme sec et piquant. Il se présente sous forme de bâtonnets de 8 cm en forme de paille, il est utilisé pour aromatiser les saucisses et salami aussi bien crus que cuits, bien co..
3.30 € Prix hors taxes : 3.00 €
Brand: Bolognami
Clous de Girofle Bolognami, es una especia con un sabor aromático y cálido, rico, decisivo, picante y especiado, va muy bien con alimentos dulces y salados, perfecto para aromatizar bebidas como el vino y algunos cócteles de frutas. En la cocina se utilizan para preparar jamón cocido, para condiment..
3.00 € Prix hors taxes : 2.73 €
Brand: Bolognami
Coffret Cadeau de Poivre du Monde Bolognami, il est idéal pour un cadeau ou pour avoir notre sélection de poivrons directement à la maison, prêt à être utilisé dans les plats les plus recherchés.Ce Pack se compose de:1 Poivre Timut-Sichuan 100g1 Poivre Noir de Kampot 100g1 Piment Rouge de Kampot 100..
72.50 € Prix hors taxes : 59.43 €
Brand: Bolognami
Coffret Cadeau de Poivre du Monde Bolognami®, il est idéal pour un cadeau ou pour avoir notre sélection de poivrons directement à la maison, prêt à être utilisé dans les plats les plus recherchés.Ce Pack se compose de:1 Poivre Timut-Sichuan 25g1 Poivre Noir de Kampot 50g1 Piment Rouge de Kampot 50g1..
35.00 € Prix hors taxes : 28.69 €
Brand: Bolognami
Fève Tonka Bolognami, sont une épice obtenue à partir de la graine de l'arbre tropical Dypterix Odorata cultivé dans une grande partie de l'Amérique du Sud. Une fois séchés, ils acquièrent une incroyable gamme d'arômes, en raison de la présence de coumarine, un composé aromatique, il a une âme douce..
6.70 € Prix hors taxes : 6.09 €
Brand: Bolognami
Graines de Cumin Bolognami, est une épice qui, depuis la Rome antique, avec son goût amer caractéristique et une odeur forte et sucrée grâce à la teneur élevée en huiles, est utilisée dans certains fromages, dans certains types de pain fait maison, pour les sauces et les marinades de viande avec d'a..
2.50 € Prix hors taxes : 2.27 €
Brand: Bolognami
Graines de Fenouil Bolognami, c'est une épice aromatique très importante dans la cuisine, ils ont un arôme doux et très intense et sont utilisés à la fois entiers et moulus, son origine est des régions méditerranéennes, en effet, pour pousser, il a besoin de leur climat doux. Dans la cuisine, les gr..
2.50 € Prix hors taxes : 2.27 €
Brand: Bolognami
Herbes de Provence Bolognami, sont une épice méditerranéenne, un mélange composé de Romarin, Estregone, Cerea, Basilic, Origan et Marjolaine. Convient pour aromatiser poissons et viandes blanches, œufs et sauces, plats à base de légumes et légumineuses cuits à la vapeur, également excellent pour mar..
2.40 € Prix hors taxes : 2.18 €
Brand: Bolognami
Mélange Chimichurri Bolognami, ce sont des épices et des herbes mélangées, un produit typiquement argentin mais aussi répandu dans toute l'Amérique du Sud. Il est utilisé pour aromatiser et mariner les viandes avant cuisson, en le préparant en sauce, en ajoutant aux 2/3 cuillères à soupe du mélange ..
2.65 € Prix hors taxes : 2.41 €
Brand: Bolognami
Noix de Muscade Entière Bolognami, est une épice originaire d'Indonésie, obtenue à partir de la graine de Myristicaceae, avec sa saveur chaude, riche et intensément aromatique, elle est particulièrement polyvalente en cuisine, utilisée pour rehausser et parfumer les préparations sucrées et salées. L..
5.30 € Prix hors taxes : 4.82 €
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