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Pasta

Die Pasta Bolognami repräsentiert die italienische Tradition unseres Gebietes, sowohl in der Toskana als auch in Umbrien. Sie unterscheidet sich nach der Form, ob sie mit Weizenmehl oder Hartweizenmehl zubereitet wird, ob sie getrocknet oder frisch ist, ob sie dem Teig Eier zugesetzt wurden oder nur aus Mehl und Wasser besteht. Für uns Italiener ist Pasta eine ernste Sache. Jede Region Italiens hat ihre traditionellen Pasta-Formate, die perfekt zu ihren eigenen Rezepten passen, und jedes Rezept, um perfekt zu sein, braucht sein eigenes Format. In Umbrien und der Toskana sind unsere traditionellen Teigwaren vorwiegend frisch, mit Teig aus Weichweizenmehl oder Hartweizen und Wasser oder mit dem Zusatz von Eiern, in Formaten wie Pappardelle, Pici, Tagliatelle, Tagliolini, Bigoli, Strangozzi, alle am Tisch mit einem guten Pastagericht Italienisch von Umbrien und der Toskana

Frische Tonnarelli Bolognami Frische Tonnarelli Bolognami
Neu
Brand: Bolognami
Die Tonnarelli Frische Bolognami werden aus Wasser, toskanischem Hartweizengrieß, Ei und Salz hergestellt. Tonnarelli, eine typische Pasta der römischen kulinarischen Tradition, stammt ursprünglich aus Latium und wird in der Regel frisch und auf streng handwerkliche Weise gemäß der guten bäuerlichen..
18.00 € Netto 17.31 €
Brand: Bolognami
Frische Tortelli Ricotta und Spinat Bolognami, sind eine Art gefüllte pasta, die ursprünglich aus der Toskana stammen, mit feinem handgerolltem Teig zubereitet und von Hand mit Ricotta- und Spinatfüllung gefüllt, gewürzt mit Tomatensauce oder Fleischsauce oder nur mit Butter und Salbei und eine geri..
20.00 € Netto 18.18 €
Brand: Bolognami
Frische Umbricelli oder Stringozzi Bolognami sind einfache, frische umbrische Nudeln, die nur aus Weichweizenmehl, Wasser und Salz zubereitet werden. Typische Pasta der kulinarischen Tradition Umbriens, Umbrichelli, sind unregelmäßige und dicke frische Spaghetti, die auf verschiedene Weise gewürzt w..
18.00 € Netto 17.31 €
Brand: Bolognami
Strangozzi Bolognami ist eine italienische Pasta aus der Region Umbra, die mit Wasser und Hartweizengriess ausschliesslich aus dem Kern der Bohnen hergestellt wird, ausschliesslich in Bronze gezogen und bei niedrigen Temperaturen getrocknet. Der Strangozzo ist eine typische Pasta-Sorte der umbrische..
5.00 € Netto 4.81 €
Brand: Bolognami
Tagliatelle Stroh und Heu Frisch mit Ei und Spinat Bolognami, sind italienische Nudeln aus frischen Eiern erster Wahl und Hartweizengrieß, zubereitet mit einem Blatt und von Hand geschnitten. Eiertagliatelle sind eine der bekanntesten und leckersten Nudelformen der italienischen Küche, obwohl sie ei..
19.00 € Netto 18.27 €
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