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Mehl

Die Mehl Bolognami aus Getreide, Hülsenfrüchten und getrockneten Früchten werden alle handwerklich in Stein gemahlen bei niedriger Temperatur hergestellt. Viele werden aus alten Körnern gewonnen, Sorten, die im Laufe der Zeit unverändert geblieben sind, die nicht vom Menschen verändert wurden und viel weniger produzieren. Diese italienischen Mehle sind raffinierte Memos, enthalten weniger Gluten, sind leichter und besser verdaulich und verhindern die Entwicklung von Unverträglichkeiten. Bolognami® bietet Ihnen diese Mehlsorten an, weil sie nicht nur besser und wertvoller sind, sondern auch aus kurzer Lieferkette stammen, und weil wir wissen, dass sie aus Italien stammen, so dass wir unsere grosse Biodiversität und unseren kulinarischen und kulturellen Wert bewahren können, sowie die Gesundheit der Menschen

Brand: Bolognami
Bolognami Mehl Typ 00 Linie Pasta, gewonnen durch Mahlen von Weichweizen in der Toskana auf natürliche Weise aus ökologischer Landwirtschaft angebaut. Die besonderen Mahlprozesse ermöglichen dieses Mehl, eine hervorragende Verwendung bei der Herstellung von frischem Teig, wo es eine optimale Feuchti..
3.00 € Netto 2.88 €
Brand: Bolognami
Bolognami Nachgemahlener Hartweizengrieß, gewonnen aus dem Mahlen von Hartweizen, der in Umbrien auf natürliche Weise aus ökologisch nachhaltiger Landwirtschaft angebaut wird. Mineralstoffreiches Mehl garantiert unverwechselbare Aromen und Geschmacksrichtungen, dank seiner besonders feinen Körnung e..
3.00 € Netto 2.88 €
Brand: Bolognami
Bolognami Quinoamehl, dieses Mehl wird durch Mahlen von Quinoa, einem alten Getreide nach Europa von den Spaniern nach der Eroberung Südamerikas importiert erhalten. In Umbrien auf natürliche Weise aus ökologischer Landwirtschaft hergestellt, ist es sehr nahrhaft mit ausgeprägten wohltuenden Eigensc..
17.00 € Netto 15.45 €
Brand: Bolognami
Bolognami Reismehl, erhalten Stein gemahlenen Reis in Reinheit ohne Zusatzstoffe, in der Toskana auf natürliche Weise aus ökologischer Landwirtschaft angebaut. Dieses Mehl ist reich an Lysin und Kalium, natriumarm und glutenfrei. Hervorragend geeignet für Reiskekse oder Panade zum Braten in Tempura..
3.00 € Netto 2.73 €
Brand: Bolognami
Bolognami Roggenmehl, aus reinem Stein gemahlenen Roggen ohne Zusatz von Zusatzstoffen gewonnen, in Umbrien auf natürliche Weise aus ökologischer Landwirtschaft angebaut. Dieses Mehl reich an Ballaststoffen und Proteinen und arm an Gluten, mit energetischen regenerierenden und reinigenden Eigenschaf..
5.50 € Netto 5.29 €
Brand: Bolognami
Bolognami Rotes Linsenmehl, wird durch Mahlen von getrockneten Samen der roten Lenticchia gewonnen, die in Umbrien auf natürliche Weise aus ökologischer Landwirtschaft angebaut wird. Es hat eine blassrosa Farbe, ist reich an Eisen und Ballaststoffen und arm an Fett, wird häufig bei der Zubereitung v..
5.00 € Netto 4.55 €
Kichererbsen Mehl Bolognami Kichererbsen Mehl Bolognami
Neu
Brand: Bolognami
Kichererbsen Mehl Bolognami, wird durch Steinmahlen von getrockneten Kichererbsen gewonnen. Es wird auf der gesamten Halbinsel für die Zubereitung typischer regionaler Rezepte wie der Cecina Toscana verwendet. Mit seinem unverwechselbaren Aroma kann es, wenn es anderen Mehlen beigemischt wird, auch ..
5.50 € Netto 5.29 €
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