Name: Brunello di Montalcino Tenuta di Collosorbo 2018
Brand: Tenuta di Collosorbo
SKU: 2018
Price: 45.00 EUR
Availability: InStock

Brunello di Montalcino Tenuta di Collosorbo 2018

Brunello di Montalcino Tenuta di Collosorbo 2018

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45.00 €

Imponibile: 36.89 €

Stock: Disponibile
Punti Fedeltà: 45
Codice Prodotto: 3412
ANNO: 2018

Tenuta di Collosorbo

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Descrizione

Brunello di Montalcino Tenuta di Collosorbo, è ottenuto da una meticolosa scelta di uve Sangiovese provenienti dai migliori vigneti aziendali, è frutto di uno scrupoloso lavoro fatto in campagna e di mirati interventi in cantina che, nel rispetto e nel culto di un’antica tradizione, conservano l’integrità del frutto ed esaltano la qualità di un vino che nella storia e nel tempo di rinnova in ogni bottiglia.

Vinificazione
Si effettua il controllo della maturazione e selezione delle uve migliori da 2 fino a 3 passaggi, raccolta a mano in piccole ceste, rapido conferimento alla cantina di vinificazione per ulteriore selezione dei grappoli sul nastro di cernita. Si effettua una soffice pigiodiraspatura, si passa alla fermentazione alcolica a temperatura controllata con frequenti rimontaggi, lunga macerazione sulle bucce, con ripetuti assaggi e analisi chimiche per determinare il momento ottimale di svinatura.

Affinamento
La maturazione avviene in grandi botti di Rovere di Slavonia e di Rovere Francese da 12 a 54 ettolitri per circa 3 anni, cui segue un affinamento in bottiglia per almeno 8 mesi.

Premi e Riconoscimenti
Annata 2017 - James Suckling - 94/100
Annata 2017 - Gambero Rosso - 3 Bicchieri
Annata 2017 - Wine Enthusiast - 90/100

Scheda Prodotto
Denominazione	Brunello di Montalcino DOCG
Formato	0.75 Lt
Gradazione Alcolica	14,5% Vol
Note Gustative	Nel bicchiere si presenta con un colore rosso rubino intenso, senza fino, si notano leggere sfumature color granato. Al naso è complesso, propone un’apertura su note fruttate sur mature come amarena e ciliegia, per poi proseguire con aromi speziati di liquirizia e di sottobosco. All’assaggio si avverte subito una struttura importante, che si sviluppa con un sorso caldo ed elegante, equilibrato con finale lungo e persistente
Regione	Toscana
Suggerimento del Sommelier	Consigliamo di versare il vino in decanter per qualche ora per far si che il vino riesca ad aerearsi per risvegliare tutti gli aromi. Questo vino è uno tra i grandi vini rossi Italiani particolarmente adatti all'invecchiamento. Notevole già se bevuto adesso, ma suggeriamo di lasciarlo riposare in cantina per raggiungere una piena e armoniosa maturità, con importanti evoluzioni aromatiche. Capacità di invecchiamento di oltre 15 anni.
Temperatura Servizio	18 - 20°C
Uvaggio	100% Sangiovese (cloni omologati e selezioni in azienda)
Consigli di Abbinamento
Abbinamento	Ottimo compagno per riuscire ad accompagnare tutto un pasto. Primi piatti con sugo di carne, secondi di carne in umido, selvaggina e carne alla griglia, ma anche adatto ad essere degustato con del formaggio erborinato.

Acquistare prodotti sani e sicuri è una priorità per moltissimi consumatori, che non sempre sanno come individuarli.

Una lettura attenta e consapevole delle etichette ti fornisce tutte le informazioni di cui hai bisogno.

Ecco perché è importante imparare a leggerle e interpretarle correttamente.

L’origine degli alimenti, per esempio, è sempre più spesso indicata in etichetta, e rappresenta un prezioso supporto per poter scegliere i prodotti migliori.

La conservazione degli alimenti è importante sia per quelli ancora da utilizzare che per quelli aperti e utilizzati solo in parte, seguire le indicazioni in etichetta è fondamentale per mantenere invariate le loro caratteristiche

Sicurezza alimentare significa anche dieta sana e sono la priorità per chi vuole fare una spesa consapevole, ma non sono le uniche esigenze.

Fare scelte sostenibili, che valorizzino la biodiversità dei prodotti e rispettino l’ambiente è un atto di responsabilità necessario, oggi più che mai.

Bolognami® pone molta attenzione a tutto ciò, le nostre etichette riportano tutti i dati del prodotto obbligatori per legge ed ulteriori notizie su di esso che ti possono essere utili. All'interno della scheda del prodotto su BOLOGNAMI.COM, come avrai notato, ci sono tutte le informazioni che ti possono permettere una scelta e un utilizzo consapevole. Se vuoi maggiori informazioni non esitare a contattare il nostro servizio clienti, anche attraverso il collegamento WhatsApp che trovi in alto.