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Bramito della Sala Antinori 2021

Terminato
Bramito della Sala Antinori 2021
20.00 €
Imponibile: 16.39 €
  • Stock: Terminato
  • Punti Fedeltà: 20
  • Codice Prodotto: 3101
  • ANNO: 2021

Descrizione

Bramito della Sala Antinori, nasce dai vigneti dell’antico Castello della Sala, a pochi kilometri da Orvieto. Una varietà, lo Chardonnay, che trova in questo particolare terroir, un suolo derivante da sedimenti fossili con infiltrazioni d’argilla, un’espressione dalla spiccata mineralità ed eleganza. La prima annata di Bramìto della Sala è stata la 1994.

Vinificazione
Il momento della vendemmia è stato scelto ricercando la massima espressione del frutto. La raccolta dello Chardonnay è iniziata verso la fine di Agosto con uve sane, mature e caratterizzate da un’ottima freschezza e da un eccellente profilo aromatico. All’arrivo in cantina i grappoli sono stati diraspati e pigiati in modo soffice. Il mosto con le proprie bucce è stato raffreddato a 10 °C per una breve macerazione di circa 2- 4 ore così da estrarre ed esaltare il profilo aromatico e gustativo delle uve. A seguito dell'illimpidimento, avvenuto in tini di acciaio inox, i diversi lotti sono stati trasferiti in parte in legno e in parte in acciaio dove ha avuto luogo la fermentazione alcolica a una temperatura controllata di 16-18 °C; soltanto la quota in legno ha poi affrontato la fermentazione malolattica. Il vino è stato successivamente assemblato e imbottigliato.

Premi e Riconoscimenti
Annata 2017 - Robert Parker - 89 Punti
Annata 2017 - Guida Bibenda - 4 Grappoli
Annata 2017 - Guida Vitae AIS - 3 Viti
Annata 2018 - Decanter World Wine Award - 92 Punti
Annata 2019 - Veronelli - 3 Stelle
Annata 2019 - Luca Maroni - 92 Punti

Scheda Prodotto
Denominazione Umbria IGT
Formato 0.75 Lt
Gradazione Alcolica 13% Vol
Note Gustative Nel bicchiere si presenta di un colore giallo brillante con riflessi verdolini. Al naso dominano le note di ananas e mela golden croccante accompagnate da dolci sensazioni di vaniglia. Sapido e minerale, al palato si presenta di buona struttura e sostenuto da un’ottima freschezza.
Regione Umbria
Temperatura Servizio 8°-10°C
Uvaggio 100% Chardonnay
Consigli di Abbinamento
Abbinamento Ottimo da servire per un'aperitivo. Accompagna egregiamente primi piatti con sughi poco elaborati o primi piatti a base di pesce. Secondi come pesce alla griglia o carni bianche.

Acquistare prodotti sani e sicuri è una priorità per moltissimi consumatori, che non sempre sanno come individuarli.

Una lettura attenta e consapevole delle etichette ti fornisce tutte le informazioni di cui hai bisogno.

Ecco perché è importante imparare a leggerle e interpretarle correttamente.

L’origine degli alimenti, per esempio, è sempre più spesso indicata in etichetta, e rappresenta un prezioso supporto per poter scegliere i prodotti migliori.

La conservazione degli alimenti è importante sia per quelli ancora da utilizzare che per quelli aperti e utilizzati solo in parte, seguire le indicazioni in etichetta è fondamentale per mantenere invariate le loro caratteristiche

Sicurezza alimentare significa anche dieta sana e sono la priorità per chi vuole fare una spesa consapevole, ma non sono le uniche esigenze.

Fare scelte sostenibili, che valorizzino la biodiversità dei prodotti e rispettino l’ambiente è un atto di responsabilità necessario, oggi più che mai.

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Bramito, Sala, Antinori