23 jun.
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Parmesana di Gobbi alla Perugina
La parmesana de Gobbi (Los Gobbi son los Cardi, el nombre está en dialecto umbrío, como se han definido durante siglos) es una de las recetas más típicas de nuestra Umbría. Normalmente se preparaba solo para Navidad, hoy en día se prepara durante toda la temporada do..
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