- Stock: Terminato
- Punti Fedeltà: 25
- Codice Prodotto: 3211
- Weight: 1.40kg
- ANNO: 2021
Descrizione
Le Volte dell'Ornellaia, viene alla luce nel suggestivo panorama di Bolgheri, in una delle zone più vocate della Toscana. Unisce un’espressione mediterranea di generosità a struttura e complessità, rispecchiando la filosofia della cantina. Le Volte dell’Ornellaia è un vino pregiato per coloro che amano il vino in maniera spontanea, senza bisogno di cerimonie.
Vinificazione
La loro raccolta è avvenuta presto e velocemente per preservarne al massimo la freschezza ed appena in tempo per evitare un’improvvisa ondata di caldo di una settimana. La vinificazione è stata fatta separatamente in piccole vasche di acciaio rispettando le differenti caratteristiche varietali durante le fasi della fermentazione. Alla fermentazione alcolica è seguita la fermentazione malolattica, sempre in vasche di acciaio.
Affinamento
La fase di affinamento è durata 10 mesi in parte in barrique, usate in precedenza per Ornellaia, l’altra parte in vasche di cemento, per ottenere un perfetto bilanciamento tra struttura tannica e espressione fruttata.
Premi e Riconoscimenti
Annata 2019 - Bibenda - 4 Grappoli
Annata 2019 - James Suckling - 91/100
Annata 2019 - Vitae AIS - 3 Viti
Annata 2020 - James Suckling - 93/100
Annata 2020 - Robert Parker - 90/100
Annata 2020 - Wine Spectator - 90/100
Scheda Prodotto | |
Denominazione | Toscana IGT |
Formato | 0.75 Lt |
Gradazione Alcolica | 14% Vol |
Note Gustative | Nel bicchiere si presenta con color rosso rubino dai riflessi porpora. Al naso si presenta vinoso, sprigiona una complessità di profumi che spaziano dai frutti rossi maturi, alla macchia mediterranea, fino ad arrivare a delicate note di tabacco e spezie. L’ingresso in bocca è morbido e setoso, ma al tempo stesso sostenuto da una vivace acidità che ci regala un finale croccante e persistente. |
Regione | Toscana |
Temperatura Servizio | 16 - 18°C |
Uvaggio | Merlot 67%, Cabernet Sauvignon 20%, Sangiovese 13% |
Consigli di Abbinamento | |
Abbinamento | Straordinariamente versatile, in compagnia di brasati e cacciagione, può trovare abbinamento con le carni rosse e i formaggi stagionati. |
Acquistare prodotti sani e sicuri è una priorità per moltissimi consumatori, che non sempre sanno come individuarli.
Una lettura attenta e consapevole delle etichette ti fornisce tutte le informazioni di cui hai bisogno.
Ecco perché è importante imparare a leggerle e interpretarle correttamente.
L’origine degli alimenti, per esempio, è sempre più spesso indicata in etichetta, e rappresenta un prezioso supporto per poter scegliere i prodotti migliori.
La conservazione degli alimenti è importante sia per quelli ancora da utilizzare che per quelli aperti e utilizzati solo in parte, seguire le indicazioni in etichetta è fondamentale per mantenere invariate le loro caratteristiche
Sicurezza alimentare significa anche dieta sana e sono la priorità per chi vuole fare una spesa consapevole, ma non sono le uniche esigenze.
Fare scelte sostenibili, che valorizzino la biodiversità dei prodotti e rispettino l’ambiente è un atto di responsabilità necessario, oggi più che mai.
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