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Brunello di Montalcino Riserva Biondi Santi 2015

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Brunello di Montalcino Riserva Biondi Santi 2015
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  • Código de Producto: 3352
  • Weight: 1.40kg
  • AÑO: 2015
Biondi-Santi Biondi-Santi
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Descripción

El Brunello di Montalcino Riserva Biondi Santi, elaborado a partir de los viñedos de Greppo que tienen entre 10 y 25 años y también de las cepas más viejas, de un tipo particular de uva Sangiovese Grosso, el clon BBS11 (Brunello Biondi Santi, cepa nº 11), identificado y seleccionado con maestría por los Biondi Santi, sólo se vinifica en añadas consideradas excepcionales. Fue un año caluroso y poco lluvioso, con temperaturas elevadas de mayo a agosto, lo que permitió a las viñas producir uvas muy concentradas, perfectas para vinos de gran clase. A principios de septiembre, el viento de tramontana proporcionó a las vides un momento de frescor y refresco antes de la fase final de maduración, que se caracterizó por un considerable intercambio térmico entre el día y la noche, típico de nuestros viñedos de ladera alta.

Vinificación y maduración
La vendimia comenzó el 21 de septiembre, más de 10 días más tarde que la media, y se realizó en pocos días, estrictamente a mano. Tras esta primera operación, tiene lugar el largo proceso de vinificación propiamente dicho. La vinificación se lleva a cabo en barricas verticales de roble de Eslavonia utilizando levaduras autóctonas de los viñedos. A continuación se deja madurar durante al menos tres años y se afina en botella.

Premios y Reconocimientos
Vendimia 2015 - Robert Parker - 98/100
Vendimia 2015 - James Suckling - 97/100
Vendimia 2015 - Wine Spectator - 95/100
Vendimia 2015 - Guida Vitae AIS - 4 Viti

Detalles de Producto
Consejo de Sommelier Recomendamos dejar el vino en el decantador durante unas horas para que se airee y despierte todos los aromas. Este vino es uno de los grandes tintos italianos especialmente aptos para envejecer. Notable ya si se bebe ahora, pero sugerimos dejarlo reposar en bodega para que alcance una madurez plena y armoniosa, con importantes evoluciones aromáticas. Capacidad de envejecimiento de más de 25 años.
Contenido de Alcohol 14,5% Vol
Format 0.75 Lt
Nombre Brunello di Montalcino DOCG
Notas de Sabor En la copa presenta un color rojo brillante con marcados matices granates. En nariz, la fruta se revela inmediatamente intensa y compacta, con cereza negra, granada y naranja sanguina, tan típicas de los vinos Biondi Santi, mientras que las notas de matorral mediterráneo desprenden matices de tomillo, romero y salvia. Más tarde se añaden sensaciones florales, de rosas rojas y violetas, y de sotobosque. En boca, seduce a las papilas gustativas, extendiéndose por el paladar con una dulzura acariciadora, mientras que los taninos agradablemente ásperos acentúan su considerable estructura y contribuyen a crear una hermosa sensación de frescor que limpia el paladar, conduciendo hacia un postgusto muy largo y sabroso.
Región Toscana
Temperatura de Servicio 18 - 20°C
Uvas 100% Sangiovese Grosso BBS11
Consejos de Maridaje
Maridaje Perfecto con primeros platos salados a base de salsas de carne, es ideal con carnes rojas, especialmente a la parrilla, carnes estofadas y caza. También es excelente con quesos curados.

Comprar productos seguros y saludables es una prioridad para muchos consumidores, que no siempre saben identificarlos.

Una lectura atenta y consciente de las etiquetas le proporciona toda la información que necesita.

Por eso es importante aprender a leerlos e interpretarlos correctamente.

El origen de los alimentos, por ejemplo, se indica cada vez más en la etiqueta y representa un valioso apoyo para elegir los mejores productos.

La conservación de los alimentos es importante tanto para aquellos que aún están en uso como para aquellos abiertos y usados ​​solo en parte, seguir las instrucciones de la etiqueta es fundamental para mantener sus características sin cambios.

La seguridad alimentaria también significa una dieta saludable y son la prioridad para aquellos que quieren hacer una compra informada, pero no son las únicas necesidades.

Tomar decisiones sostenibles que mejoren la biodiversidad de los productos y respeten el medio ambiente es un acto de responsabilidad necesario, hoy más que nunca.

Bolognami® presta mucha atención a todo esto, nuestras etiquetas muestran todos los datos del producto exigidos por la ley y más información sobre el mismo que puede serte de utilidad. Dentro de la ficha del producto en BOLOGNAMI.COM, como habrá notado, se encuentra toda la información que puede permitirle hacer una elección y un uso informados. Si quieres más información no dude en ponerse en contacto con nuestro servicio de atención al cliente, también a través del enlace de WhatsApp anterior.

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Etiquetas: Brunello, Montalcino, Riserva, Biondi, Santi, Tenuta, Greppo