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Brunello di Montalcino Biondi Santi 2017

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Brunello di Montalcino Biondi Santi 2017
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  • Stock: Terminado
  • Reward Points: 180
  • Código de Producto: 3351
  • Weight: 1.40kg
  • AÑO: 2017
Biondi-Santi Biondi-Santi
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Descripción

Brunello di Montalcino Biondi Santi, producido a partir de los viñedos de Greppo que tienen entre 10 y 25 años, de un tipo particular de uva Sangiovese Grosso, el clon BBS11 (Brunello Biondi Santi, vid nº 11), expertamente identificado y seleccionado por los Biondi Santi. Es el primer Brunello de la historia y encarna desde hace 150 años la visión que inspiró a Clemente Santi en el siglo XIX para crear su primera expresión. Hoy, como entonces, es un vino distinto con una personalidad compleja y refinada. Un año marcado por la ausencia de lluvias. En primavera, una helada tardía seguida de escasas precipitaciones y temperaturas no muy elevadas. Estas últimas se elevaron significativamente por encima de las medias estacionales a finales de mayo. El verano fue muy caluroso y seco.

Vinificación y maduración
La vendimia comenzó el 11 de septiembre y se realizó en pocos días, estrictamente a mano. Tras esta primera operación, tiene lugar el largo proceso de vinificación propiamente dicho. La vinificación se lleva a cabo en recipientes de cemento vitrificado utilizando levaduras autóctonas de los viñedos. A continuación, madura en barricas de roble de Eslavonia durante al menos tres años, seguido de un envejecimiento en botella durante al menos cuatro meses más.

Premios y Reconocimientos
Vendimia 2016 - Robert Parker - 97/100
Vendimia 2016 - Wine Spectator - 97/100
Vendimia 2016 -  James Suckling - 98/100
Vendimia 2016 - Bibenda - 5 Grappoli

Detalles de Producto
Consejo de Sommelier Recomendamos dejar el vino en el decantador durante unas horas para que se airee y despierte todos los aromas. Este vino es uno de los grandes tintos italianos especialmente aptos para envejecer. Notable ya si se bebe ahora, pero sugerimos dejarlo reposar en bodega para que alcance una madurez plena y armoniosa, con importantes evoluciones aromáticas. Capacidad de envejecimiento de más de 25 años.
Contenido de Alcohol 13,5% Vol
Format 0.75 Lt
Nombre Brunello di Montalcino DOCG
Notas de Sabor En la copa, presenta un color rojo rubí claro. En nariz es rico, con notas frutales nítidas de cereza negra, naranja sanguina y pequeños frutos rojos que se acompañan de sensaciones balsámicas y herbáceas. En boca, la energía y la dulzura se funden con la elegancia y el equilibrio. Los taninos sedosos acarician el paladar y conducen hacia un largo postgusto coherente con las notas afrutadas percibidas en nariz, mientras que la sapidez final nos deja una gran sensación de frescor.
Región Toscana
Temperatura de Servicio 18 - 20°C
Uvas 100% Sangiovese Grosso BBS11
Consejos de Maridaje
Maridaje It goes splendidly with refined dishes of game or noble red meats. Able to impress in tasting with mature or blue cheeses and structured first courses.

Comprar productos seguros y saludables es una prioridad para muchos consumidores, que no siempre saben identificarlos.

Una lectura atenta y consciente de las etiquetas le proporciona toda la información que necesita.

Por eso es importante aprender a leerlos e interpretarlos correctamente.

El origen de los alimentos, por ejemplo, se indica cada vez más en la etiqueta y representa un valioso apoyo para elegir los mejores productos.

La conservación de los alimentos es importante tanto para aquellos que aún están en uso como para aquellos abiertos y usados ​​solo en parte, seguir las instrucciones de la etiqueta es fundamental para mantener sus características sin cambios.

La seguridad alimentaria también significa una dieta saludable y son la prioridad para aquellos que quieren hacer una compra informada, pero no son las únicas necesidades.

Tomar decisiones sostenibles que mejoren la biodiversidad de los productos y respeten el medio ambiente es un acto de responsabilidad necesario, hoy más que nunca.

Bolognami® presta mucha atención a todo esto, nuestras etiquetas muestran todos los datos del producto exigidos por la ley y más información sobre el mismo que puede serte de utilidad. Dentro de la ficha del producto en BOLOGNAMI.COM, como habrá notado, se encuentra toda la información que puede permitirle hacer una elección y un uso informados. Si quieres más información no dude en ponerse en contacto con nuestro servicio de atención al cliente, también a través del enlace de WhatsApp anterior.

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Etiquetas: Brunello, Montalcino, Biondi, Santi, Tenuta, Greppo