- Stock: Disponible
- Reward Points: 69
- Código de Producto: 3355
- Weight: 1.40kg
- AÑO: 2019
Descripción
Rosso di Montalcino Biondi Santi se elabora a partir de parcelas específicas de la finca Greppo, Vigna Ribusuoli y Vigna Pievecchia, de entre 5 y 10 años de edad, de un tipo particular de uva Sangiovese Grosso, el clon BBS11 (Brunello Biondi Santi, vid nº 11), expertamente identificado y seleccionado por los Biondi Santi. Este vino se conocía originalmente como Brunello Etichetta Bianca y pasó a llamarse Rosso di Montalcino en 1983, cuando se estableció la DOC. La añada tuvo una primavera lluviosa que tendió a ser fresca y provocó un crecimiento lento de las yemas y una floración tardía, seguidos de unos meses de junio y julio bastante calurosos y secos. Hacia mediados de julio, los vientos del norte consiguieron refrescar las temperaturas durante unos días, con la ayuda de una refrescante tormenta. Agosto fue caluroso y seco, con algunas lluvias a finales de mes, lo que proporcionó las condiciones ideales para la maduración durante los días previos a la vendimia.
Vinificación y maduración
La vendimia comenzó el 14 de septiembre y se realizó en pocos días, estrictamente a mano. Tras esta primera operación, tiene lugar la vinificación propiamente dicha. Se madura durante al menos 12 meses en barricas de roble de Eslavonia.
Premios y Reconocimientos
Vendimia 2018 - Robert Parker - 94/100
Vendimia 2018 - Bibenda - 4 Grappoli
Vendimia 2018 - Wine Spectator - 89/100
Vendimia 2019 - James Suckling - 94/100
Detalles de Producto | |
Contenido de Alcohol | 13% Vol |
Format | 0.75 Lt |
Nombre | Rosso di Montalcino DOC |
Notas de Sabor | En copa presenta un vivo color rojo rubí. En nariz destacan notas frescas y enérgicas de cereza, naranja sanguina, granada, violeta y madreselva, seguidas de toques balsámicos de hierbas, raíz de regaliz y mentol. En boca, los taninos crujientes y la acidez viva aportan ligereza y sustancia al corazón afrutado de este Rosso, guiándonos hacia un final sabroso y persistente salpicado de notas minerales. Cuanto más tiempo se deja oxigenar el vino en la copa, más se revela la complejidad y profundidad de esta maravillosa añada. |
Región | Toscana |
Temperatura de Servicio | 18 - 20 °C |
Uvas | 100% Sangiovese Grosso BBS11 |
Consejos de Maridaje | |
Maridaje | Para toda la comida, este vino se exalta con ricos platos de carne de vacuno, especialmente a la parrilla. Pruébelo con embutidos tradicionales y quesos curados o azules. |
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