Name: Rosso di Montalcino Biondi Santi 2019
Brand: Biondi-Santi
SKU: 2019
Price: 69.00 EUR
Availability: InStock

Rosso di Montalcino Biondi Santi 2019

Rosso di Montalcino Biondi Santi 2019

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Código de Producto: 3355
AÑO: 2019

Biondi-Santi

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Descripción

Rosso di Montalcino Biondi Santi se elabora a partir de parcelas específicas de la finca Greppo, Vigna Ribusuoli y Vigna Pievecchia, de entre 5 y 10 años de edad, de un tipo particular de uva Sangiovese Grosso, el clon BBS11 (Brunello Biondi Santi, vid nº 11), expertamente identificado y seleccionado por los Biondi Santi. Este vino se conocía originalmente como Brunello Etichetta Bianca y pasó a llamarse Rosso di Montalcino en 1983, cuando se estableció la DOC. La añada tuvo una primavera lluviosa que tendió a ser fresca y provocó un crecimiento lento de las yemas y una floración tardía, seguidos de unos meses de junio y julio bastante calurosos y secos. Hacia mediados de julio, los vientos del norte consiguieron refrescar las temperaturas durante unos días, con la ayuda de una refrescante tormenta. Agosto fue caluroso y seco, con algunas lluvias a finales de mes, lo que proporcionó las condiciones ideales para la maduración durante los días previos a la vendimia.

Vinificación y maduración
La vendimia comenzó el 14 de septiembre y se realizó en pocos días, estrictamente a mano. Tras esta primera operación, tiene lugar la vinificación propiamente dicha. Se madura durante al menos 12 meses en barricas de roble de Eslavonia.

Premios y Reconocimientos
Vendimia 2018 - Robert Parker - 94/100
Vendimia 2018 - Bibenda - 4 Grappoli
Vendimia 2018 - Wine Spectator - 89/100
Vendimia 2019 - James Suckling - 94/100

Detalles de Producto
Contenido de Alcohol	13% Vol
Format	0.75 Lt
Nombre	Rosso di Montalcino DOC
Notas de Sabor	En copa presenta un vivo color rojo rubí. En nariz destacan notas frescas y enérgicas de cereza, naranja sanguina, granada, violeta y madreselva, seguidas de toques balsámicos de hierbas, raíz de regaliz y mentol. En boca, los taninos crujientes y la acidez viva aportan ligereza y sustancia al corazón afrutado de este Rosso, guiándonos hacia un final sabroso y persistente salpicado de notas minerales. Cuanto más tiempo se deja oxigenar el vino en la copa, más se revela la complejidad y profundidad de esta maravillosa añada.
Región	Toscana
Temperatura de Servicio	18 - 20 °C
Uvas	100% Sangiovese Grosso BBS11
Consejos de Maridaje
Maridaje	Para toda la comida, este vino se exalta con ricos platos de carne de vacuno, especialmente a la parrilla. Pruébelo con embutidos tradicionales y quesos curados o azules.

Comprar productos seguros y saludables es una prioridad para muchos consumidores, que no siempre saben identificarlos.

Una lectura atenta y consciente de las etiquetas le proporciona toda la información que necesita.

Por eso es importante aprender a leerlos e interpretarlos correctamente.

El origen de los alimentos, por ejemplo, se indica cada vez más en la etiqueta y representa un valioso apoyo para elegir los mejores productos.

La conservación de los alimentos es importante tanto para aquellos que aún están en uso como para aquellos abiertos y usados solo en parte, seguir las instrucciones de la etiqueta es fundamental para mantener sus características sin cambios.

La seguridad alimentaria también significa una dieta saludable y son la prioridad para aquellos que quieren hacer una compra informada, pero no son las únicas necesidades.

Tomar decisiones sostenibles que mejoren la biodiversidad de los productos y respeten el medio ambiente es un acto de responsabilidad necesario, hoy más que nunca.

Bolognami® presta mucha atención a todo esto, nuestras etiquetas muestran todos los datos del producto exigidos por la ley y más información sobre el mismo que puede serte de utilidad. Dentro de la ficha del producto en BOLOGNAMI.COM, como habrá notado, se encuentra toda la información que puede permitirle hacer una elección y un uso informados. Si quieres más información no dude en ponerse en contacto con nuestro servicio de atención al cliente, también a través del enlace de WhatsApp anterior.