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lio di Oliva Extra Vergine Nuovo 2023

Oro Verde, Olio EVO Nuovo 2023

Oggi 27 Ottobre 2023 abbiamo iniziato la molitura delle nostre Olive, ottenendo un ottima qualità di Olio Extra Vergine di Oliva. Questo 2023 a differenza della raccolta 2022 e stato molto meno produttivo, oltre ciò, noi di Bolognami, ci riteniamo molto fortunati, in quanto le nostre piante di Ulivo, poste in Umbria sulle colline trà il Lago Trasimeno e il Lago di Chiusi, sono risultate di eccellente qualità, sane senza alcuna malattia, e non sono state attaccate dalla cosiddetta mosca olearia. Questo insetto un tempo era completamente assente nella nostra zona di produzione e il problema riguardava in particolar modo il Sud Italia e le Isole, ma con il cambiamento climatico e l'innalzamento delle temperature, anche certe zone dell'Umbria e della Toscana in alcune annate possono essere attaccate

Oliveto Certificato D.O.P. Umbria

Il nostro Olio di Oliva Extra Vergine 2023 L'Novo non è eccezionale solo perché viene da un Oliveto Certificato Umbria D.O.P., è eccezionale perché noi di Bolognami, non diamo alcun concime chimico, proteggiamo l'ambiente senza fare nessun trattamento alle piante, falciamo l'erba che cresce nell'oliveto e la sciamo li, per fare il suo umus che arricchisce il terreno, la raccolta direttamente dalla pianta è solo di olive semi verdi e al giusto grado di maturazione, le ripuliamo dal troppo fogliame, le portiamo a molire subito per via che non fermentino, le moliamo a freddo con il metodo antico, solo cosi si ottiene il meglio dell'olio EVO a Zero Acidità e caratteristiche organolettiche di altissimo livello che le donano un profumo, un aroma, un sapore ineguagliabile, per questo noi siamo oltre l'Agricoltura Sostenibile

Aumento dei Costi per l'Olio EVO 2023

Per l'Olio Extra Vergine di Oliva Italiano e in particolar modo per quello Umbro, questo 2023, non è un'annata semplice. Oltre la scarsa produzione, e alcune volte nemmeno di eccellente qualità, si sono verificati un insieme di problematiche derivanti dal costo dell'energia che attraversa dalla raccolta alla lavorazione, portando ad un innalzamento del costi del prodotto finito. Noi di Bolognami, facendo un notevole sagrificio, abbiamo lasciato i prezzi del nostro Olio Extra Vergine di Oliva come nell'anno 2022, non effettuando aumenti. Tutto ciò non a scapito della qualità che stiamo tenendo altissima come sempre

L'Importanza dell'Olio Extra Vergine di Oliva di Alta Qualità

Noi di Bolognami, da sempre, non transigiamo sulla qualità dell'Olio EVO che produciamo, abbiamo la pretesa, da buoni contadini di una volta, che l'Olio di Oliva sia il bene più prezioso che si realizza durante l'anno, cerchiamo l'eccellenza anche per il nostro consumo di Olio quotidiano, vogliamo solo quella, e nella stessa identica maniera vogliamo che chi acquista i nostri prodotti possa avere la stessa eccezionale esperienza, e siamo sicuri che una volta utilizzato il nostro Olio di Oliva Extra Vergine dell'Umbria capirà che il nostro lavoro e le nostre attenzioni non sono state vane