Vino Nobile di Montepulciano Riserva Boscarelli 2019

Vino Nobile di Montepulciano Riserva Boscarelli, volvió a producirse a partir de la añada 2010 después de casi 20 años desde su último lanzamiento en 1992. La bodega decidió hacer esta pausa porque en los últimos 26 años se había decidido volver a seleccionar y replantar progresivamente los viñedos históricos, concentrándose en las selecciones clonales y en la diferente expresividad de la variedad de uva en relación con las variaciones pedoclimáticas y la posibilidad de combinar las características del Sangiovese con otras variedades internacionales. En 2010, por otra parte, al encontrar en las uvas de las primeras replantaciones de vides autóctonas una mayor complejidad y estructura, se decidió volver a proponer el Riserva di Vino Nobile únicamente a partir de uvas autóctonas, al igual que en los años setenta y ochenta.

Vinificación
Las uvas se vendimian a mano y se transportan en cajas. Tras el despalillado y un suave estrujado, se fermentan en cubas de roble llenas a no más de dos tercios de su capacidad. Se utilizan levaduras autóctonas durante el proceso de fermentación, que dura unos 10 días a temperaturas controladas de entre 28 y 30 grados. Se realizan remontados y bazuqueos manuales. La maceración, si procede, continúa durante otros 5 a 8 días después de la fermentación.

Refinamiento
Maduración en barricas de roble de Eslavonia o francés con capacidades que oscilan entre 5 y 25 hl. La fermentación maloláctica confiere elegancia y finura a este vino. La maduración dura entre 28 y 32 meses. Antes de su comercialización, el vino se afina en botella durante varios meses.

Premios y Reconocimientos
Vendimia 2017 - Bibenda - 4 Grappoli
Vendimia 2017 - Guida Vitae AIS - 3 Viti
Vendimia 2018 - James Suckling - 93/100
Vendimia 2018 - Wine Spectator - 90/100