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Solaia Antinori 2018

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Solaia Antinori 2018
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  • Stock: Terminado
  • Reward Points: 310
  • Código de Producto: 3082
  • AÑO: 2018
Antinori Antinori
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Descripción

Solaia Antinori, procede de un único viñedo de unas 20 hectáreas expuesto al suroeste entre 350 y 400 metros sobre el nivel del mar en un suelo calcáreo con roca alberese y galestro, situado en Tenuta Tignanello. La familia Antinori elaboró por primera vez este vino con la añada de 1978; la mezcla inicial era de un 80% de Cabernet Sauvignon y un 20% de Cabernet Franc, que se repitió en 1979. En añadas posteriores se introdujo un 20% de Sangiovese y se hicieron algunas correcciones en la proporción de Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc, lo que condujo a la composición actual. Solaia, elevado y prestigioso, sinónimo de elegancia y calidad, es una excelencia del mundo del vino italiano y sólo se produce en añadas excepcionales. No se produjo en 1980, 1981, 1983,1984 y 1992.

Vinificación
La vendimia comenzó en los últimos días de septiembre con el Cabernet Franc, continuó con el Sangiovese y concluyó con el Cabernet Sauvignon a mediados de octubre. Se tuvo mucho cuidado, tanto en el viñedo durante la vendimia como en la bodega, donde se despalillaron las uvas y las bayas, cuidadosamente seleccionadas en la mesa de selección, se transfirieron después de la trituración por gravedad a los depósitos. En efecto, es esencial que sólo las bayas perfectas lleguen a los depósitos de vinificación cónicos de 60 Hl. Durante la fermentación y la maceración, se tuvo mucho cuidado en mantener el equilibrio correcto entre la fruta y la calidad de los taninos para expresar al máximo la dulzura, la fragancia, la identidad y el carácter de Solaia. Inmediatamente después del trasiego, se inició la fermentación maloláctica en barricas, lo que aumentó la complejidad y el placer del vino.

Refinamiento
El proceso de maduración tuvo lugar en barricas nuevas de roble francés durante aproximadamente 18 meses. Tras un periodo inicial en lotes separados, éstos se reunieron para completar la maduración en madera. El vino maduró otros 12 meses en botella antes de ser presentado en el mercado.

Premios y Reconocimientos
Vendimia 2016 - Wine Spectator - 98 Punti
Vendimia 2017 - James Suckling - 97 Punti
Vendimia 2017 - Robert Parker - 95 Punti
Vendimia 2017 - Guida Bibenda - 5 Grappoli
Vendimia 2017 - Guida Vitae AIS - 4 Grappoli
Vendimia 2017 - Gambero Rosso - 3 Bicchieri
Vendimia 2017 - Luca Maroni - 96 Punti

Detalles de Producto
Consejo de Sommelier Recomendamos verter el vino en el decantador durante unas horas para que el vino se airee y despierte todos los aromas. Este vino es uno de los grandes tintos italianos especialmente adecuados para el envejecimiento. Notable ya si se bebe ahora, pero sugerimos dejarlo reposar en bodega para que alcance una madurez plena y armoniosa, con importantes evoluciones aromáticas. Capacidad de envejecimiento de más de 15 años.
Contenido de Alcohol 15% Vol
Format 0.75 Lt
Nombre Toscana IGT
Notas de Sabor En la copa tiene un color rojo rubí intenso. En nariz, las intensas notas de fruta negra madura, en particular arándanos y grosellas, se combinan con agradables toques de flores secas y lavanda, acompañados de delicadas sensaciones especiadas de pimienta blanca y toques balsámicos de menta y eucalipto. Los aromas dulces y bien integrados de chocolate blanco, algodón de azúcar y frutos secos completan el rico bouquet. En boca es envolvente y cremoso, con taninos suaves y sedosos, dando un final largo, persistente y muy elegante, con un retrogusto que recuerda al regaliz y a las notas florales y especiadas percibidas en nariz.
Región Toscana
Temperatura de Servicio 18°-20°C
Uvas 75% Cabernet Sauvignon, 20% Sangiovese e 5% Cabernet Franc
Consejos de Maridaje
Maridaje Un excelente compañero para acompañar toda una comida. Primeros platos con salsa de carne, segundos platos de carne guisada, carne de caza y carne a la parrilla, pero también se puede disfrutar con queso curado.

Comprar productos seguros y saludables es una prioridad para muchos consumidores, que no siempre saben identificarlos.

Una lectura atenta y consciente de las etiquetas le proporciona toda la información que necesita.

Por eso es importante aprender a leerlos e interpretarlos correctamente.

El origen de los alimentos, por ejemplo, se indica cada vez más en la etiqueta y representa un valioso apoyo para elegir los mejores productos.

La conservación de los alimentos es importante tanto para aquellos que aún están en uso como para aquellos abiertos y usados ​​solo en parte, seguir las instrucciones de la etiqueta es fundamental para mantener sus características sin cambios.

La seguridad alimentaria también significa una dieta saludable y son la prioridad para aquellos que quieren hacer una compra informada, pero no son las únicas necesidades.

Tomar decisiones sostenibles que mejoren la biodiversidad de los productos y respeten el medio ambiente es un acto de responsabilidad necesario, hoy más que nunca.

Bolognami® presta mucha atención a todo esto, nuestras etiquetas muestran todos los datos del producto exigidos por la ley y más información sobre el mismo que puede serte de utilidad. Dentro de la ficha del producto en BOLOGNAMI.COM, como habrá notado, se encuentra toda la información que puede permitirle hacer una elección y un uso informados. Si quieres más información no dude en ponerse en contacto con nuestro servicio de atención al cliente, también a través del enlace de WhatsApp anterior.

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Etiquetas: Solaia, Antinori