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Poggio alle Gazze dell'Ornellaia 2021

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Poggio alle Gazze dell'Ornellaia 2021
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  • Stock: Disponible
  • Reward Points: 60
  • Código de Producto: 3215
  • Weight: 1.40kg
  • AÑO: 2021
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Descripción

Poggio alle Gazze dell'Ornellaia, debe su elegante estilo mediterráneo al microclima único de la finca. Este auténtico regalo de la naturaleza permite elaborar un vino de suntuosa estructura y notas de fruta madura combinadas en un estilo de gran elegancia.

Vinificación
Las uvas se vendimiaron a mano en cajas de 15 kg a primera hora de la mañana y se enfriaron inmediatamente a su llegada a la bodega para conservar todo su potencial aromático. Tras una cuidadosa selección, los racimos enteros se sometieron a un prensado lento y suave con la máxima atención a la protección contra la oxidación. Tras una decantación estática de unas 12 horas, los mostos se colocaron en barricas nuevas (25%), barricas usadas (25%) y cubas de acero y cemento (50%). La fermentación alcohólica se realizó a temperaturas no superiores a 22°C. No se realizó la fermentación maloláctica.

Refinamiento
La maduración continuó durante 6 meses sobre lías con bâtonnage durante todo el periodo. Antes del embotellado, se procedió a la mezcla de los distintos lotes y a una ligera clarificación. A continuación, el vino reposó 12 meses más en botella antes de salir al mercado.

Premios y Reconocimientos
Vendimia 2020 - James Suckling - 93/100
Vendimia 2020 - Robert Parker - 92/100
Vendimia 2020 - Wine Spectator - 89/100
Vendimia 2019 - Guida Vitae - 3 Viti
Vendimia 2019 - Veronelli - 93/100

Detalles de Producto
Contenido de Alcohol 13.5% Vol
Format 0.75 Lt
Nombre Toscana IGT
Notas de Sabor En la copa se presenta con su clásico color amarillo pajizo brillante. En nariz se expresa con una bella intensidad aromática, en la copa se desprenden aromas de boj y flores blancas, acompañados de notas de melocotón blanco, salvia y hierbas aromáticas. En boca, el vino llena el paladar con elegancia y asertividad, mostrando el justo equilibrio entre frescura ácida y densidad. El final es vivo, persistente y sabroso.
Región Toscana
Temperatura de Servicio 6 - 8°C
Uvas 69% Sauvignon Blanc, 22% Vermentino, 4% Verdicchio, 5% Viognier
Consejos de Maridaje
Maridaje Ideal con platos de pescado o marisco a la plancha. Excelente con crudités de marisco o carnes blancas. Maridar con quesos curados.

Comprar productos seguros y saludables es una prioridad para muchos consumidores, que no siempre saben identificarlos.

Una lectura atenta y consciente de las etiquetas le proporciona toda la información que necesita.

Por eso es importante aprender a leerlos e interpretarlos correctamente.

El origen de los alimentos, por ejemplo, se indica cada vez más en la etiqueta y representa un valioso apoyo para elegir los mejores productos.

La conservación de los alimentos es importante tanto para aquellos que aún están en uso como para aquellos abiertos y usados ​​solo en parte, seguir las instrucciones de la etiqueta es fundamental para mantener sus características sin cambios.

La seguridad alimentaria también significa una dieta saludable y son la prioridad para aquellos que quieren hacer una compra informada, pero no son las únicas necesidades.

Tomar decisiones sostenibles que mejoren la biodiversidad de los productos y respeten el medio ambiente es un acto de responsabilidad necesario, hoy más que nunca.

Bolognami® presta mucha atención a todo esto, nuestras etiquetas muestran todos los datos del producto exigidos por la ley y más información sobre el mismo que puede serte de utilidad. Dentro de la ficha del producto en BOLOGNAMI.COM, como habrá notado, se encuentra toda la información que puede permitirle hacer una elección y un uso informados. Si quieres más información no dude en ponerse en contacto con nuestro servicio de atención al cliente, también a través del enlace de WhatsApp anterior.

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Etiquetas: Poggio, Gazze, Ornellaia, Bolgheri