Cont'Ugo Guado al Tasso Antinori 2020

Cont'Ugo della Tenuta Guado al Tasso di Antinori, se produce en la pequeña y prestigiosa zona DOC de Bolgheri, en la costa de la Alta Maremma, a unos cien kilómetros al suroeste de Florencia. Tenuta Guado al Tasso ocupa una superficie de unas 320 hectáreas de viñedo en una espléndida llanura rodeada de colinas conocida como el "anfiteatro de Bolgheri" por su particular conformación. Cont'Ugo se elabora con uvas Merlot seleccionadas para interpretar el territorio de Bolgheri desde una nueva perspectiva. Los viñedos, situados a una altitud de entre 45 y 60 metros sobre el nivel del mar en suelos arcillosos y limosos de origen predominantemente aluvial, confieren a Cont'Ugo una gran profundidad y complejidad, conservando al mismo tiempo la fragancia y la exuberancia de la fruta típicas del Merlot.

Vinificación
La vendimia comenzó a principios de septiembre con los primeros Merlots seleccionados y terminó a finales de septiembre con las uvas de los viñedos más tardíos y maduros. Tras la vendimia manual y una cuidadosa selección en la bodega, las uvas se trasladaron a depósitos de acero inoxidable termocondicionados donde se realizó la fermentación alcohólica y la maceración, que duró unos 20 días. La temperatura de fermentación se gestionó en función del grado de madurez de las uvas; se eligieron temperaturas más bajas para mantener una mayor frescura aromática, y temperaturas más altas, hasta unos 30 °C, para acentuar la extracción polifenólica y la estructura. Los diferentes lotes, divididos por características, se trasladaron a barricas donde completaron la fermentación maloláctica a finales de año.

Refinamiento
Los mejores lotes se mezclaron y se transfirieron de nuevo a barricas, 10% nuevas y 90% de segundo paso, para otros 12 meses de maduración, tras lo cual el vino se embotelló. El Cont'Ugo fue envejecido en botella durante 3 meses antes de salir al mercado.

Premios y Reconocimientos
Vendimia 2016 - Guida Vitae AIS - 4 Viti
Vendimia 2016 - Robert Parker - 92 Punti
Vendimia 2016 - Guida Bibenda - 4 Grappoli
Vendimia 2018 - Robert Parker - 91 Punti
Vendimia 2018 - Guida Bibenda - 4 Grappoli