Il Forno di Pioppi
Il Forno di Pioppi es una de esas, ya pocas, empresas artesanas de nuestra Región de Umbría que conservan la historia y las tradiciones de la elaboración del pan con cosas sencillas pero de gran calidad. Después de muchos años de trabajo como aprendices de panaderos, en 1966 los dos hermanos Pioppi se establecieron por su cuenta y comenzaron así la elaboración de productos de la antigua tradición de la zona de Perugia con postres como la Ciaramicola, la Torta Dolce Perugina con levadura natural (por Semana Santa), el Torcolo, el Torcolo al Candito di San Costanzo, el Pinochiate, el Torciglione. Una mención especial merece su Torta de Pascua de Umbría con queso de levadura natural (Hoy Producida Todo el Año), considerado entre los mejores de la historia, muy apreciado incluso fuera de nuestro territorio. Los cambios en los gustos de los consumidores también han llevado a Forno di Pioppi a experimentar e innovar, manteniendo siempre la calidad y la tradición, introduciendo una nueva línea de productos fermentados como Panettoni y Colomba Pasquale que también se han distinguido por ganar numerosos premios
