Cinta Senese D.O.P.
La Cinta Senese D.O.P., es una antigua raza de cerdo negro, rústica, autóctona de Siena y la provincia, por ello apta para la cría en estado salvaje. Sus orígenes se remontan a la época de los antiguos romanos, pero las primeras certificaciones seguras se remontan a la Alta Edad Media, cuando en 1338 aparece en el fresco de Ambrogio Lorenzetti con el nombre de Alegoría y efectos del buen y mal gobierno, en el box La campiña bien gobernada, aún hoy conservada en el Palazzo Comunale de Siena. Por ser una raza poco prolífica, en los años sesenta del siglo XX casi fue abandonada en favor de las razas blancas extranjeras, hoy muy valoradas por su suculenta carne. Las normas de cría y procesamiento están garantizadas por el Consorcio para la Protección de la Cinta Senese D.O.P.
Brand: Cinta Senese D.O.P.
Capocollo de Cerdo Cinta Senese D.O.P. Bolognami, producido con una maduración mínima de dos meses, aromatizado extensamente con Sal, Pimiente, Hinojo Salvaje, Ajo. Producto artesanal sólo por Cerdos de raza Cinta Senese D. O. P. Criados libres en Italia exclusivamente en el territorio de Siena y pr..
36.00 €
Sin Iva: 32.73 €
-14 %
Brand: Cinta Senese D.O.P.
Carrillera de Cerdo Cinta Senese D.O.P. Bolognami, elaborado con una maduración mínima de un mes, aromatizado externamente con sal, pimienta, ajo. Producto artesanal solo de cerdos con Cinta Senese D.O.P. criados en libertad en Italia exclusivamente en el territorio de Siena y su provincia, alimenta..
41.90 € 36.03 €
Sin Iva: 32.76 €
Brand: Cinta Senese D.O.P.
Jamón Curado de Cinta Senese D.O.P. Bolognami, producido con una maduración mínima de dieciocho meses, se masajea con una mezcla de pimienta, vinagre y ajo, luego se cubre con sal y luego se trata para la maduración superficial con manteca de cerdo, harina de arroz y pimienta. Producto artesanal sol..
135.00 €
Sin Iva: 122.73 €
-10 %
Brand: Cinta Senese D.O.P.
Jamón Curado de Cinta Senese D.O.P. Bolognami, producido con una maduración mínima de dieciocho meses, se masajea con una mezcla de pimienta, vinagre y ajo, luego se cubre con sal y luego se trata para la maduración superficial con manteca de cerdo, harina de arroz y pimienta. Producto artesanal sol..
808.00 € 727.20 €
Sin Iva: 661.09 €
Brand: Cinta Senese D.O.P.
Manteca de Cerdo Cinta Senese D.O.P. Aromatizada Bolognami, elaborado con una maduración mínima de un mes, aromatizado externamente con sal, pimienta y hierbas aromáticas. Producto artesanal solo de cerdos de raza Cinta Senese D.O.P., criados en libertad en Italia exclusivamente en el territorio de ..
18.00 €
Sin Iva: 16.36 €
Brand: Cinta Senese D.O.P.
Paleta Curada de Cinta Senese D.O.P. Bolognami, producido con una maduración mínima de doce meses, se masajea vigorosamente con una mezcla de pimienta, vinagre y ajo, luego se cubre con sal y luego se trata para la maduración superficial con manteca de cerdo, harina de arroz y pimienta. Producto art..
230.00 €
Sin Iva: 209.09 €
Brand: Cinta Senese D.O.P.
Ragú de Cinta Senese D.O.P. Bolognami®, producto exclusivo de la región de Toscana solo de cerdos de la raza Cinta Senese DOP, nacidos, criados y sacrificados exclusivamente en el territorio de la provincia de Siena, para garantizar la cadena de suministro del Consorcio para la Protección del produc..
7.50 €
Sin Iva: 6.82 €
Brand: Cinta Senese D.O.P.
Salami de Cerdo Cinta Senese D.O.P. Bolognami®, producido con una maduración mínima de un mes, producto artesanal solo a partir de cerdos de la raza Cinta Senese D.O.P., criados en libertad en Italia exclusivamente en el territorio de Siena y su provincia, alimentados solo de forma natural mediante ..
16.00 €
Sin Iva: 14.55 €
Brand: Cinta Senese D.O.P.
Nuestra Salchicha Fresca de Cinta Senese DOP Bolognami, se elabora a partir de una mezcla de cortes de carne nobles, como recortes de jamón y de filete, añadidos a paleta y manteca de cerdo. Formato y Peso6Pz 700g12Pz 1.4Kg..
24.00 €
Sin Iva: 21.82 €
Brand: Cinta Senese D.O.P.
Salchicha Sazonada de Cinta Senese D.O.P. Bolognami, producido con una maduración mínima de quince días, embutido curado en tripa natural Producto artesanal únicamente de cerdos Cinta Senese DOP criados en el Estado de Semi Brado en Italia exclusivamente en el territorio sienés, alimentados únicamen..
23.00 €
Sin Iva: 20.91 €
Brand: Cinta Senese D.O.P.
Salsa Cinta Senese D.O.P. Bolognami, es un producto exclusivo de la región de Toscana elaborado con métodos tradicionales en las provincias de Siena y Arezzo. Elaborado artesanalmente siguiendo procedimientos de memorias campesinas, utiliza solo las mejores materias primas frescas, trabajadas exclus..
7.50 €
Sin Iva: 6.82 €
Brand: Cinta Senese D.O.P.
Tocino Sazonado de Cerdo Cinta Senese D.O.P. Bolognami®, elaborado con una maduración mínima de un mes, aromatizado externamente con sal, pimienta, ajo. Producto artesanal solo de cerdos de la raza Cinta Senese D.O.P., criados en libertad en Italia exclusivamente en el territorio de Siena, alimentad..
17.00 €
Sin Iva: 15.45 €
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