Caccia al Piano
La Bodega Tenuta Caccia al Piano nació en 2003, cuando a principios de la década de 2000, Franco Ziliani, propietario de Guido Berlucchi y pionero del nacimiento del Método Clásico en Franciacorta en la década de 1960, decidió apostar por un territorio emergente como el de Bolgheri en Toscana con el objetivo de probar suerte en la elaboración de grandes vinos tintos tras visitar el viñedo San Biagio, una maravillosa zona que goza de una posición privilegiada en la zona de Bolgheri y de una fascinante vista al mar. El deseo de comprender con paciencia la zona de Bolgheri, respetando lo ya hecho por los grandes protagonistas que hicieron famoso el vino de estas tierras, ha guiado desde el principio el trabajo de Franco Ziliani, hoy continuado por sus hijos Cristina, Arturo y Paolo. La finca está ubicada en Castagneto Carducci en la aldea de Bolgheri y nació de la reestructuración de un antiguo feudo de caza propiedad de la familia noble Della Gherardesca, que data de 1868. El terroir de Bolgheri, a lo largo de los años, ha dado amplias pruebas de poder donar gran satisfacción y placer en la juventud, es capaz de desafiar el tiempo con entusiasmo y equilibrio. Siguiendo los pasos de esta tradición, Caccia al Piano sigue una filosofía de elaboración que busca valorizar la crus individual disponible, así como la mezcla entre diferentes viñedos
