Vino Nobile di Montepulciano Riserva Boscarelli 2019

Vino Nobile di Montepulciano Riserva Boscarelli wurde mit dem Jahrgang 2010 nach fast 20 Jahren seit seiner letzten Veröffentlichung im Jahr 1992 wieder in Produktion genommen. Die Weinkellerei entschied sich zu dieser Pause, weil man in den letzten 26 Jahren beschlossen hatte, die historischen Weinberge nach und nach neu zu selektieren und zu bepflanzen, wobei man sich auf die klonale Selektion und auf die unterschiedliche Ausdruckskraft der Rebsorte in Bezug auf die pedoklimatischen Variationen und die Möglichkeit der Kombination der Eigenschaften des Sangiovese mit anderen internationalen Sorten konzentrierte. Im Jahr 2010 hingegen, als man in den Trauben der ersten Neupflanzungen von autochthonen Rebstöcken eine größere Komplexität und Struktur feststellte, beschloss man, den Riserva di Vino Nobile wie in den 1970er und 1980er Jahren ausschließlich aus autochthonen Trauben zu erzeugen.

Weinbereitung
Die Trauben werden von Hand geerntet, in Kisten transportiert und nach dem Abbeeren und einer sanften Pressung in Eichenfässern vergoren, die höchstens zu zwei Dritteln gefüllt sind. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen und dauert etwa 10 Tage bei kontrollierten Temperaturen zwischen 28 und 30 Grad. Die Gärung erfolgt durch manuelles Umpumpen und Abstechen des Tresterhutes. Nach der Gärung wird die Mazeration gegebenenfalls für weitere 5 bis 8 Tage fortgesetzt.

Verfeinerung
Reifung in slawonischen oder französischen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 5 bis 25 hl. Die malolaktische Gärung verleiht diesem Wein Eleganz und Finesse. Die Reifung dauert zwischen 28 und 32 Monaten. Vor der Vermarktung wird der Wein noch einige Monate in der Flasche verfeinert.

Auszeichnungen und Anerkennungen
Jahrgang 2017 - Bibenda - 4 Trauben
Jahrgang 2017 - Vitae AIS Guide - 3 Trauben
Jahrgang 2018 - James Suckling - 93/100
Jahrgang 2018 - Wine Spectator - 90/100