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Molino dell'Attone Sagrantino di Montefalco Antonelli 2018

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Bio
Molino dell'Attone Sagrantino di Montefalco Antonelli 2018
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  • Stock: Verfügbares
  • Reward Points: 50
  • Produktcode: 3077
  • Weight: 1.50kg
  • JAHR: 2018
Antonelli Antonelli
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Beschreibung

Der Molino dell'Attone Sagrantino di Montefalco Antonelli bio ist ein echter Cru, der erste des Weinguts Montefalco. Er wird ausschließlich aus ausgewählten Sagrantino-Trauben aus einem einzigen Weinberg von 0,50 Hektar hergestellt. Im Herzen der Appellation Montefalco, auf einer Höhe von 400 Metern über dem Meeresspiegel, mit östlicher Ausrichtung, finden wir einen Anbau von Reihen, die sich nach dem Gefälle des Bodens richten. Der Bodentyp ist miozänen und marinen Ursprungs, gekennzeichnet durch das Vorhandensein von Mergel und reich an Mineralien wie Phyllosilikaten, Quarz und Feldspat. Die Weinkellerei Antonelli hat diesen Weinberg 1990 angelegt, auf dem ausschließlich der gleichnamige Wein erzeugt wird.

Weinbereitung
Die Trauben werden in den kühlsten Stunden des Tages, in der Regel Ende Oktober, von Hand geerntet. Im Weinkeller werden die Trauben sorgfältig ausgewählt und dann mit Hilfe der Schwerkraft in Edelstahltanks gefüllt, wo sie 40 Tage lang bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 28° C in Kontakt mit den Schalen gären. Die malolaktische Gärung findet dann im Holz statt.

Verfeinerung
Die Reifung erfolgt zunächst für 36 Monate in 5 hl-Eichenfässern, danach erfolgt der Verschnitt der verschiedenen Fässer für mindestens 12 Monate in der Flasche.

Auszeichnungen und Anerkennungen
Jahrgang 2015 - Doctorwine - 91 Punti
Jahrgang 2015 - Gambero Rosso - 3 Bicchieri

Produktdetails
Alkoholgehalt 15% Vol
Bezeichnung Sagrantino di Montefalco DOCG
Format 0.75 Lt
Region Umbrien
Serviertemperatur 20°C
Verkostungsnotizen Im Glas hat er eine tiefe, intensive rubinrote Farbe. In der Nase kann man sofort Kirschen in Alkohol und schwarzen Pfeffer wahrnehmen, die geröstetem Tabak, Leder und Kaffee Platz machen. Im Mund spürt man die Kraft und Wärme dieses Weins. Einzigartige Tannine, die den Mund mit jedem Schluck reinigen, machen ihn unendlich langlebig.
Vorschlag des Sommeliers Dieser Wein ist einer der großen italienischen Rotweine, die sich besonders für die Lagerung eignen. Er benötigt eine lange Reifezeit, um seine volle und harmonische Reife zu erreichen, und seine Kraft und Struktur garantieren eine außergewöhnliche Langlebigkeit mit einer bedeutenden aromatischen Entwicklung. Aus diesem Grund erreicht er seine volle Wirkung erst 10-15 Jahre nach der Ernte.
Weintrauben 100% Sagrantino
Kombinationsempfehlungen
Kombination Perfekter Begleiter für gegrilltes Fleisch mit hohem Fettgehalt, wie Schweinefleisch, Lamm, Gans und Rindfleisch mit starker Marmorierung. Er ist ein würdiger Begleiter zu großen Eintöpfen, Wild und gereiftem Hartkäse.

Der Kauf gesunder und sicherer Produkte hat für viele Verbraucher Priorität, die jedoch nicht immer wissen, woran sie diese erkennen können.

Durch sorgfältiges und bewusstes Lesen der Etiketten erhalten Sie alle Informationen, die Sie benötigen.

Deshalb ist es wichtig, dass man lernt, sie richtig zu lesen und zu interpretieren.

So wird beispielsweise die Herkunft von Lebensmitteln immer häufiger auf dem Etikett angegeben, was eine wertvolle Hilfe bei der Auswahl der besten Produkte ist.

Die Konservierung von Lebensmitteln ist wichtig, sowohl für Lebensmittel, die noch verwendet werden, als auch für Lebensmittel, die offen sind und nur teilweise verwendet werden.

Lebensmittelsicherheit bedeutet auch eine gesunde Ernährung und sie sind die Priorität für diejenigen, die einen bewussten Einkauf machen wollen, aber sie sind nicht die einzigen Bedürfnisse.

Nachhaltige Entscheidungen zu treffen, die die biologische Vielfalt der Produkte aufwerten und die Umwelt respektieren, ist heute mehr denn je ein notwendiger Akt der Verantwortung.

Bolognami® achtet sehr darauf, unsere Etiketten enthalten alle gesetzlich vorgeschriebenen Produktdaten und weitere Informationen über das Produkt, die für Sie von Nutzen sein können. Wie Sie sicher bemerkt haben, enthält das Produktinformationsblatt auf BOLOGNAMI. COM alle Informationen, die Sie benötigen, um eine fundierte Wahl zu treffen und das Produkt zu verwenden. Wenn Sie weitere Informationen wünschen, zögern Sie nicht, unseren Kundendienst zu kontaktieren, auch über den obigen WhatsApp-Link.

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