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Brunello di Montalcino Tenuta di Collosorbo 2018

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Brunello di Montalcino Tenuta di Collosorbo 2018
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  • Produktcode: 3412
  • JAHR: 2018
Tenuta di Collosorbo Tenuta di Collosorbo
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Beschreibung

Brunello di Montalcino Tenuta di Collosorbo, wird aus einer sorgfältigen Auswahl von Sangiovese-Trauben aus den besten Weinbergen des Weinguts gewonnen und ist das Ergebnis einer gewissenhaften Arbeit im Weinberg und gezielter Eingriffe in der Kellerei, die in Achtung und Verehrung einer alten Tradition die Unversehrtheit der Früchte bewahren und die Qualität eines Weins verbessern, der sich in der Geschichte und mit der Zeit in jeder Flasche erneuert.

Weinbereitung
Die besten Trauben werden auf ihren Reifegrad geprüft und in 2 bis 3 Durchgängen ausgewählt, von Hand in kleinen Körben geerntet und schnell in den Weinkeller gebracht, wo die Trauben auf dem Sortierband weiter ausgewählt werden. Es folgt die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur mit häufigem Umpumpen, eine lange Mazeration auf den Schalen, mit wiederholten Verkostungen und chemischen Analysen, um den optimalen Zeitpunkt für das Abstechen zu bestimmen.

Verfeinerung
Die Reifung erfolgt in großen Fässern aus slawonischer und französischer Eiche mit einem Fassungsvermögen von 12 bis 54 Hektolitern für etwa 3 Jahre, gefolgt von einer mindestens 8-monatigen Flaschenreifung.

Auszeichnungen und Anerkennungen
Jahrgang 2017 - James Suckling - 94/100
Jahrgang 2017 - Gambero Rosso - 3 Gläser
Jahrgang 2017 - Wine Enthusiast - 90/100

Produktdetails
Alkoholgehalt 14,5% Vol
Bezeichnung Brunello di Montalcino DOCG
Format 0.75 Lt
Region Toskana
Serviertemperatur 18 - 20°C
Verkostungsnotizen Im Glas hat er eine intensive rubinrote Farbe, ohne Feinheiten, leichte granatfarbene Nuancen sind zu erkennen. Die Nase ist komplex und bietet einen Auftakt mit überreifen Fruchtnoten wie Schwarzkirsche und Kirsche, gefolgt von würzigen Aromen von Lakritze und Unterholz. Am Gaumen spürt man sofort eine wichtige Struktur, die sich zu einem warmen und eleganten, ausgewogenen Schluck mit einem langen und anhaltenden Abgang entwickelt
Vorschlag des Sommeliers Wir empfehlen, den Wein einige Stunden lang in die Karaffe zu stellen, damit er sich entfalten kann und alle Aromen zum Vorschein kommen. Dieser Wein ist einer der großen italienischen Rotweine, die sich besonders für die Lagerung eignen. Er ist schon jetzt ein bemerkenswerter Wein, aber wir empfehlen, ihn im Keller ruhen zu lassen, um eine volle und harmonische Reife zu erreichen, mit wichtigen aromatischen Entwicklungen. Alterungsfähigkeit von über 15 Jahren.
Weintrauben 100% Sangiovese (zugelassene Klone und betriebseigene Selektionen)
Kombinationsempfehlungen
Kombination Ein hervorragender Begleiter zu einer ganzen Mahlzeit. Erste Gänge mit Fleischsauce, zweite Gänge mit geschmortem Fleisch, Wild und gegrilltem Fleisch, aber auch zu Blauschimmelkäse.

Der Kauf gesunder und sicherer Produkte hat für viele Verbraucher Priorität, die jedoch nicht immer wissen, woran sie diese erkennen können.

Durch sorgfältiges und bewusstes Lesen der Etiketten erhalten Sie alle Informationen, die Sie benötigen.

Deshalb ist es wichtig, dass man lernt, sie richtig zu lesen und zu interpretieren.

So wird beispielsweise die Herkunft von Lebensmitteln immer häufiger auf dem Etikett angegeben, was eine wertvolle Hilfe bei der Auswahl der besten Produkte ist.

Die Konservierung von Lebensmitteln ist wichtig, sowohl für Lebensmittel, die noch verwendet werden, als auch für Lebensmittel, die offen sind und nur teilweise verwendet werden.

Lebensmittelsicherheit bedeutet auch eine gesunde Ernährung und sie sind die Priorität für diejenigen, die einen bewussten Einkauf machen wollen, aber sie sind nicht die einzigen Bedürfnisse.

Nachhaltige Entscheidungen zu treffen, die die biologische Vielfalt der Produkte aufwerten und die Umwelt respektieren, ist heute mehr denn je ein notwendiger Akt der Verantwortung.

Bolognami® achtet sehr darauf, unsere Etiketten enthalten alle gesetzlich vorgeschriebenen Produktdaten und weitere Informationen über das Produkt, die für Sie von Nutzen sein können. Wie Sie sicher bemerkt haben, enthält das Produktinformationsblatt auf BOLOGNAMI. COM alle Informationen, die Sie benötigen, um eine fundierte Wahl zu treffen und das Produkt zu verwenden. Wenn Sie weitere Informationen wünschen, zögern Sie nicht, unseren Kundendienst zu kontaktieren, auch über den obigen WhatsApp-Link.

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