- Stock: Verfügbares
- Reward Points: 28
- Produktcode: 3048
- Weight: 1.40kg
- JAHR: 2014
Beschreibung
Montefalco Sagrantino Passito Perticaia ist eine der besten Interpretationen eines historischen Weins aus dem Montefalco-Gebiet. Ursprünglich wurden die Sagrantino-Trauben nur zur Herstellung von Süßwein verwendet, da der Restzucker dazu beitrug, den für die Sorte typischen rauen Gerbstoff zu mildern, der traditionell bei religiösen Zeremonien in den Dörfern der Region getrunken wurde. Neben einem schmackhaften Wein finden wir im Glas auch eine lebendige Tradition und Geschichten aus dem umbrischen Leben.
Weinbereitung
Die Trauben werden von Hand geerntet und die Trauben sortiert, was in der Regel Anfang Oktober geschieht. Die Trauben werden etwa 45 Tage lang auf Matten auf natürliche Weise getrocknet, so dass die Beeren langsam austrocknen und der Zucker und die Aromen konzentriert werden. Die Maischegärung dauert 10 Tage bei einer Gärungstemperatur zwischen 26°C und 28°C auf den Schalen.
Verfeinerung
Die Reifung erfolgt 12 Monate lang in Barriques aus französischer Eiche, dann 12 Monate in Stahltanks und schließlich die Abfüllung in Flaschen mit einer weiteren Verfeinerung von 6 Monaten vor der Vermarktung.
Produktdetails | |
Alkoholgehalt | 15% Vol |
Bezeichnung | Sagrantino di Montefalco DOCG |
Format | 0.375 Lt |
Region | Umbrien |
Serviertemperatur | 14-16°C |
Verkostungsnotizen | Im Glas hat er eine intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. In der Nase zeigen sich Anklänge von reifen Früchten mit deutlichen Noten von Marmelade, Pflaume und Kirsche, die durch die für die Sorte typischen Noten von Vanille, Zimt und Gewürzen bereichert werden. Im Mund ist er sehr vollmundig, mit großer Struktur, langer aromatischer Persistenz und einem typischen tanninhaltigen Abgang, unterstützt von einer angenehmen Süße. |
Weintrauben | 100% Sagrantino |
Kombinationsempfehlungen | |
Kombination | Traditionell passt er zu den typischen Tozzetti-Keksen, aber auch zu Obstkuchen und sehr reifen Käsesorten. |
Der Kauf gesunder und sicherer Produkte hat für viele Verbraucher Priorität, die jedoch nicht immer wissen, woran sie diese erkennen können.
Durch sorgfältiges und bewusstes Lesen der Etiketten erhalten Sie alle Informationen, die Sie benötigen.
Deshalb ist es wichtig, dass man lernt, sie richtig zu lesen und zu interpretieren.
So wird beispielsweise die Herkunft von Lebensmitteln immer häufiger auf dem Etikett angegeben, was eine wertvolle Hilfe bei der Auswahl der besten Produkte ist.
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Lebensmittelsicherheit bedeutet auch eine gesunde Ernährung und sie sind die Priorität für diejenigen, die einen bewussten Einkauf machen wollen, aber sie sind nicht die einzigen Bedürfnisse.
Nachhaltige Entscheidungen zu treffen, die die biologische Vielfalt der Produkte aufwerten und die Umwelt respektieren, ist heute mehr denn je ein notwendiger Akt der Verantwortung.
Bolognami® achtet sehr darauf, unsere Etiketten enthalten alle gesetzlich vorgeschriebenen Produktdaten und weitere Informationen über das Produkt, die für Sie von Nutzen sein können. Wie Sie sicher bemerkt haben, enthält das Produktinformationsblatt auf BOLOGNAMI. COM alle Informationen, die Sie benötigen, um eine fundierte Wahl zu treffen und das Produkt zu verwenden. Wenn Sie weitere Informationen wünschen, zögern Sie nicht, unseren Kundendienst zu kontaktieren, auch über den obigen WhatsApp-Link.