Cont'Ugo Guado al Tasso Antinori 2020

Der Cont'Ugo della Tenuta Guado al Tasso di Antinori wird in dem kleinen und prestigeträchtigen DOC-Gebiet von Bolgheri an der Küste der Alta Maremma, etwa hundert Kilometer südwestlich von Florenz, hergestellt. Die Tenuta Guado al Tasso erstreckt sich über eine Rebfläche von etwa 320 Hektar in einer herrlichen Ebene, die von Hügeln umgeben ist, die aufgrund ihrer besonderen Beschaffenheit als "Amphitheater von Bolgheri" bekannt sind. Cont'Ugo wird aus ausgewählten Merlot-Trauben hergestellt, um das Gebiet von Bolgheri aus einer neuen Perspektive zu interpretieren. Die Weinberge, die in einer Höhe zwischen 45 und 60 Metern über dem Meeresspiegel auf schluffig-tonigen Böden vorwiegend alluvialen Ursprungs liegen, verleihen dem Cont'Ugo eine große Tiefe und Komplexität, wobei der für den Merlot typische Duft und die üppige Frucht erhalten bleiben.

Weinbereitung
Die Weinlese begann Anfang September mit den ersten ausgewählten Merlot-Trauben und endete Ende September mit den Trauben aus den späteren, reiferen Weinbergen. Nach der Handlese und der sorgfältigen Auslese im Weinkeller wurden die Trauben in thermokonditionierte Edelstahltanks umgefüllt, in denen die alkoholische Gärung und Mazeration stattfand, die etwa 20 Tage dauerte. Die Gärungstemperatur wurde entsprechend dem Reifegrad der Trauben gesteuert; niedrigere Temperaturen wurden gewählt, um eine größere aromatische Frische zu erhalten, und höhere Temperaturen, bis zu etwa 30°C, um die polyphenolische Extraktion und Struktur zu betonen. Die verschiedenen Partien, die nach Merkmalen unterteilt sind, wurden in Barriques umgefüllt, wo sie bis zum Jahresende die malolaktische Gärung abschlossen.

Verfeinerung
Die besten Partien wurden verschnitten und in Barriques (10 % neu und 90 % zweiter Durchgang) umgefüllt, in denen der Wein weitere 12 Monate reifte. Der Cont'Ugo wurde dann 3 Monate lang in der Flasche gereift, bevor er auf den Markt kam.

Auszeichnungen und Anerkennungen
Jahrgang 2016 - Guida Vitae AIS - 4 Viti
Jahrgang 2016 - Robert Parker - 92 Punti
Jahrgang 2016 - Guida Bibenda - 4 Grappoli
Jahrgang 2018 - Robert Parker - 91 Punti
Jahrgang 2018 - Guida Bibenda - 4 Grappoli