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Rosato Montemercurio 2019

Bio Fini
Rosato Montemercurio 2019
11.00 €
Prix hors taxes : 9.02 €
  • Stock: Fini
  • Reward Points: 11
  • Code Produit: 3032
  • ANNÉE: 2019

Description

Le Rosato Montemercurio est produit avec des raisins provenant des mêmes vignobles que ceux utilisés pour la production du Vino Nobile di Montepulciano. Pour cette raison, la cave accorde la plus grande attention à la culture des raisins et à leur santé. Pour ce vin, une récolte spéciale est effectuée, les raisins sont cueillis au moins 3 semaines avant la période normale de récolte. Le Rosato Montemercurio est produit à partir de 70% de raisins Sangiovese, 20% de Caniolo Nero, Mammolo et Colorino. Les vignobles ont 15 ans et certains ont plus de 50 ans, et sont situés à environ 450 m au-dessus du niveau de la mer avec une exposition Sud/Ouest pour un rendement par hectare de 5000 Kg de raisins. On y trouve principalement des sols vallonnés, à texture moyenne, avec une bonne présence d'argile.

Vinification

Les raisins sont sélectionnés à la main, égrappés délicatement et soumis à une cryoconservation pendant quelques heures à une température de 8°C. Le moût obtenu est placé dans des cuves en acier inoxydable à une température de 10°C afin d'obtenir une décantation naturelle. La fermentation alcoolique se déroule ensuite à basse température afin de conserver intacts les arômes primaires typiques des fruits frais. Le batonnage en acier est effectué pendant cette période.

Vieillissement
Après la fermentation alcoolique, le vin reste pendant au moins 5 mois sur les levures de fermentation. Après la mise en bouteille, le vin vieillit pendant au moins 3 mois.

Prix et Reconnaissances

Année 2019 - Guida Vini Bio 2021 - 4 Foglie

Détails du Produit
Format 0.75 Lt
Nom IGT Toscana
Notes de Dégustation Dans le verre, il est d'un rose brillant avec des reflets corail. Le nez est délicat et agréablement fruité avec des notes de fruits rouges, de cerise et de framboise. En bouche, il est frais et savoureux, en parfait équilibre entre douceur et acidité, avec un arrière-goût frais et délicat.
Raisins 70% Sangiovese, 20% Caniolo Nero, Mammolo, Colorino
Région Toscane
Température de Service 10°-12° C
Teneur en Alcool 13% Vol
Conseils d'Accord
Combinaison Excellent avec les charcuteries toscanes, les hors-d'œuvre, les plats de poisson et les apéritifs frais.

Acheter des produits sûrs et sains est une priorité pour de nombreux consommateurs, qui ne savent pas toujours les identifier.

Une lecture attentive et consciente des étiquettes vous donne toutes les informations dont vous avez besoin.

C'est pourquoi il est important d'apprendre à les lire et à les interpréter correctement.

L'origine des aliments, par exemple, est de plus en plus indiquée sur l'étiquette, et représente une aide précieuse pour choisir les meilleurs produits.

La conservation des aliments est importante à la fois pour ceux qui doivent encore être utilisés et pour ceux qui sont ouverts et utilisés seulement en partie, il est essentiel de suivre les instructions sur l'étiquette pour conserver leurs caractéristiques inchangées

La sécurité alimentaire passe également par une alimentation saine et est la priorité pour ceux qui veulent faire des courses éclairées, mais ce ne sont pas les seuls besoins.

Faire des choix durables qui valorisent la biodiversité des produits et respectent l'environnement est un acte de responsabilité nécessaire, aujourd'hui plus que jamais.

Bolognami® porte une attention particulière à tout cela, nos étiquettes montrent toutes les données du produit requises par la loi et d'autres informations à ce sujet qui pourraient vous être utiles. À l'intérieur de la fiche produit sur BOLOGNAMI.COM, comme vous l'avez peut-être remarqué, se trouvent toutes les informations qui peuvent vous permettre de faire un choix et une utilisation éclairés. Si vous souhaitez plus d'informations n'hésitez pas à contacter notre service clientèle, également via le lien WhatsApp ci-dessus.


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Mots-clefs : vin rosé, vin rosé, IGT toscan