Tignanello Antinori 2020

Der Tignanello Antinori, der ausschließlich aus dem gleichnamigen Weinberg der Tenuta Tignanello auf einem 57 Hektar großen, nach Südwesten ausgerichteten Gelände mit Kalkstein und Tuffstein-Elementen in einer Höhe zwischen 350 und 400 Metern über dem Meeresspiegel gewonnen wird, war der erste Sangiovese, der in Barriques ausgebaut wurde, der erste moderne Rotwein, der mit nicht traditionellen Sorten wie Cabernet verschnitten wurde, und einer der ersten Rotweine des Chianti, der keine weißen Trauben verwendet. Der Tignanello, der ursprünglich Chianti Classico Riserva vigneto Tignanello hieß, wurde erstmals mit dem Jahrgang 1970 aus einem einzigen Weinberg gekeltert. Er enthielt 20% Canaiolo und 5% Trebbiano und Malvasia und wurde in kleinen Eichenfässern ausgebaut. Mit dem Jahrgang 1971 wurde er zu einem toskanischen Tafelwein und erhielt den Namen Tignanello, und mit dem Jahrgang 1975 wurden die weißen Trauben vollständig entfernt. Seit 1982 ist die Zusammensetzung unverändert geblieben. Der Tignanello war der Vertreter der modernen toskanischen Önologie, der nur in den besten Jahrgängen produziert wurde und seinen Ruhm auf eine große Langlebigkeit für die großen Verkostungen von morgen gründen konnte. Er wurde in den Jahrgängen 1972, 1973, 1974, 1976, 1984, 1992 und 2002 nicht hergestellt.

Weinbereitung
Die Trauben wurden in den zweiten zehn Tagen des Septembers geerntet, beginnend mit dem Sangiovese, bis die Cabernet-Lese im Oktober abgeschlossen war. Wie üblich wurde sowohl im Weinberg bei der Ernte als auch im Keller bei der Ankunft der Trauben große Sorgfalt walten gelassen, wobei die Sortierung und die erste Verarbeitung für ein optimales Endergebnis unerlässlich waren. Während der Gärung in kegelstumpfförmigen Tanks wurden die Moste mit großer Sorgfalt eingemaischt, um die Aromen zu erhalten, die Farbe zu extrahieren und die Süße und Eleganz der Tannine zu kontrollieren. Die Auslosung erfolgte erst nach sorgfältigen, täglichen Verkostungen. Nach dem Abtrennen der Schalen vom Wein wurde die malolaktische Gärung in Barriques eingeleitet, um die Finesse und Komplexität der Aromen zu verbessern.

Verfeinerung
Die Reifung erfolgte in französischen und ungarischen Eichenfässern, teils neu, teils gebraucht, über einen Zeitraum von insgesamt 14 bis 16 Monaten. Nach einer ersten Reifung in getrennten Chargen wurden diese zusammengefügt, um die Entwicklung im Holz abzuschließen. Der Wein reifte für weitere 12 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kam.

Auszeichnungen und Anerkennungen
Jahrgang 2017 - James Suckling - 96 Punti
Jahrgang 2017 - Guida Vitae AIS - 4 Viti
Jahrgang 2017 - Guida Bibenda - 5 Grappoli
Jahrgang 2017 - Guida Veronelli - 94 Punti
Jahrgang 2017 - Gambero Rosso - 2 Bicchieri
Jahrgang 2018 - Robert Parker - 98 Punti
Jahrgang 2018 - Luca Maroni - 95 Punti
Jahrgang 2018 - Wine Spectator - 92 Punti