Fattoria Buca Nuova
Die Geschichte des Landwirtschaftsbetriebs Buca Nuova begann 1966, als die Familie Cugusi von Sardinien nach Montepulciano in ein altes Bauernhaus umzog, das von 50 Hektar Land umgeben war, um dort ihre landwirtschaftliche Tätigkeit aufzunehmen. Auf sie warteten schwierige Jahre voller harter Arbeit und großer Herausforderungen, die sie mit Mut, Aufopferung, Liebe, Hingabe an die Familie und viel Enthusiasmus bewältigten. Eine neue Lebensreise in einem wunderschönen, ihnen unbekannten Land mit anderen Sitten und Gebräuchen als den ihren. 1982, nach Abschluss der Schule, beschlossen die beiden Söhne, die Käseherstellung fortzusetzen. Aufgrund der wertvollen Lehren ihrer Eltern setzten die beiden Söhne die Käserei ununterbrochen fort, wobei sie von einer rein bäuerlichen Produktion zu einer umfassenderen Produktion übergingen, bei der die Milch von benachbarten Bauernhöfen abgeholt wurde, und begannen, die Käsesorten auch außerhalb des örtlichen Gebiets zu vermarkten. Es handelt sich um einen allmählichen und maßvollen Wachstumsprozess, der darauf abzielt, die Typizität zu erhalten und gleichzeitig die lokale Agrarwirtschaft zu schützen. Auch heute noch zeichnet sich das Unternehmen auf dem Markt dadurch aus, dass es fest mit den überlieferten Produktionstraditionen verbunden ist, in der Hoffnung, dass die Verbraucher die Bedeutung von Werten wie Qualität, Authentizität und Verbundenheit mit dem Gebiet verstehen können.
