Guado al Tasso Bolgheri Superiore Antinori 2020

Der Guado al Tasso Bolgheri Superiore Antinori wird von der Tenuta Guado al Tasso hergestellt, einem der geschichtsträchtigsten Weingüter der Familie Antinori, das in den 1930er Jahren von Piero Antinoris Mutter geerbt wurde und dessen gherardeske Wurzeln viele Jahrhunderte zurückreichen. Im Herzen von Bolgheri gelegen, verfügt das Weingut über eine Rebfläche von ca. 320 Hektar, die dank der Nähe zum Meer, dessen Brisen den Himmel reinigen, den Pflanzen eine optimale Sonneneinstrahlung ermöglichen und die Sommerhitze abmildern, ein perfektes Klima aufweist.

Weinbereitung
Die Ernte begann Mitte September mit dem Merlot, also später als im Durchschnitt, wurde Ende September mit dem Cabernet Franc fortgesetzt und endete Anfang Oktober mit der letzten Parzelle des Cabernet Sauvignon. Bei der Ankunft in der Weinkellerei wurden die Trauben zu zwei verschiedenen Zeitpunkten ausgewählt. Vor und nach dem Abbeeren, um sicherzustellen, dass nur perfekt reife Trauben in die Gärtanks gelangen. Wie bei jeder Weinlese wurden die einzelnen Weinbergsparzellen je nach den Witterungsbedingungen des Jahres in viele kleine Parzellen aufgeteilt, die nach Traubenmerkmalen unterschieden und getrennt vinifiziert wurden. Die Gärung und Mazeration erfolgte in temperaturkontrollierten Edelstahltanks für 15 bis 20 Tage. Nach dem Abstich wurde der Wein direkt in Barriques umgefüllt, wo bis zum Ende des Jahres die malolaktische Gärung stattfand.

Verfeinerung
Danach wurden die besten vinifizierten Parzellen ausgewählt und verschnitten. Die Masse wurde dann in neue französische Eichenfässer umgefüllt, wo sie bis zur Abfüllung im Juni 2021 reifte.

Auszeichnungen und Anerkennungen
Jahrgang 2018 - Guida Bibenda - 5 Grappoli
Jahrgang 2018 - Guida Vitae AIS - 4 Viti
Jahrgang 2018 - James Suckling - 96 Punti
Jahrgang 2018 - Robert Parker - 96 Punti
Jahrgang 2019 - Vinous - 97 Punti